99年第1學期-2063 食品產業經濟學 課程資訊

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評分方式

評分項目 配分比例 說明
第一次次小考 20
期中考 25
企業及其相關新聞報告 30 分組報告
期末報告 25 分組報告

選課分析

本課程名額為 70人,已有18 人選讀,尚餘名額52人。

授課教師

陳佩綺

教育目標

應用產業經濟學為架構,使學生熟悉產業經濟學涵蓋的範圍與可應用的工具,再經由世界重要食品企業發展的研讀,瞭解世界食品產業發展軌跡與發展趨勢,再經由對台灣食品企業的研讀,希望能歸納出台灣食品產業發展的利基點。

課程概述

藉由產業經濟學的架構,讓學生運用該架構研讀國際食品企業之沿革與發展動態,觀察其策略之演進,以供了解台灣食品企業發展之參考,並藉著不同的區域與企業,了解台灣食品產業發展的優勢與劣勢,從而可以擬訂台灣食品產業發展該著力的方向。

課程資訊

參考書目

陳正昌、林惠玲、陳忠榮、莊春發合著,產業經濟學,二版,雙葉書廊有限公司,2007年。