系所開課總覽：99學年度第1學期
食品科學系Department of Food Science (共73門)
| 教育目標 | 核心能力 | 其他功能 |
|---|---|---|
| 教育目標關聯表 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代號 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 |
必修-微積分Ｄ Calculus |
3-0 | 星期五/7[AG107] 星期三/1,2[SS108] 星期五/8[SS109] | 沈淵源 |
上限 90
現選 76 餘額 14 |
24296 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2022 |
必修-普通生物學 General Biology |
3-0 | 星期二/3,4,四/7[AG104] | 江文德 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
62120 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2023 |
必修-微電腦應用 Applied Microcomputer |
3-0 | 星期二/6,7,8[ST020] | 陳景榮 |
上限 70
現選 62 餘額 8 |
62039 | 食品科學系 / 食科系1A 含上機 |
| 2024 |
必修-微積分Ｄ Calculus |
3-0 | 星期二/2,3,4[AG101] 星期五/8[AG107] | 沈淵源 |
上限 90
現選 59 餘額 31 |
24296 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2025 |
必修-普通生物學 General Biology |
3-0 | 星期一/3,4,四/6[AG107] | 江文德 |
上限 70
現選 87 餘額 -17 |
62120 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2026 |
必修-食品科學概論 Introduction to Food Science |
3-0 | 星期四/1[AG106] 星期三/8,9[AG107] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 76 餘額 -6 |
62138 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2027 |
必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期二/3,4[SS101] | 吳雨珊 |
上限 70
現選 98 餘額 -28 |
22099 | 食品科學系 / 食科系2A 一下二上之學年課 |
| 2028 |
必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab |
1-0 | 星期三/5,6,7[實驗室] | 吳雨珊 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
22049 | 食品科學系 / 食科系2A 人工加選 |
| 2029 |
必修-生物化學（一） Biochemistry (I) |
3-0 | 星期一/2,二/7,8[AG107] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 82 餘額 -12 |
62028 | 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2030 |
必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期四/2,3,4[AG106] | 張玉媚 |
上限 70
現選 80 餘額 -10 |
47035 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2031 |
必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期三/1,2[AG107] | 楊定亞 |
上限 70
現選 70 餘額 0 |
22099 | 食品科學系 / 食科系2B 一下二上之學年課 |
| 2032 |
必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab |
1-0 | 星期四/2,3,4[實驗室] | 楊定亞 |
上限 70
現選 54 餘額 16 |
22049 | 食品科學系 / 食科系2B 人工加選 |
| 2033 |
必修-生物化學（一） Biochemistry (I) |
3-0 | 星期一/6,7[AG104] 星期二/8[AG106] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
62028 | 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2034 |
必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期二/2,3,4[AG122] | 黃愉閔 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
47035 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2035 |
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期四/1,2[AG107] | 阮進惠 |
上限 70
現選 48 餘額 22 |
62121 | 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2036 |
必修-食品加工（二） Food Processing (II) |
3-0 | 星期一/6,二/3,4[AG107] | 阮進惠 |
上限 70
現選 72 餘額 -2 |
62032 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2037 |
必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期三/6,7,8[實驗室] | 阮進惠 |
上限 70
現選 51 餘額 19 |
62024 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2038 |
必修-食品微生物 Food Microbiology |
2-0 | 星期五/3,4[AG106] | 閻立平 |
上限 70
現選 68 餘額 2 |
62034 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2039 |
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期三/3,4[AG107] | 阮進惠 |
上限 70
現選 79 餘額 -9 |
62121 | 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2040 |
必修-食品加工（二） Food Processing (II) |
3-0 | 星期二/2[AG104] 星期一/7,8[AG106] | 阮進惠 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62032 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2041 |
必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期二/6,7,8[實驗室] | 顏文義 |
上限 70
現選 67 餘額 3 |
62024 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2042 |
必修-食品微生物 Food Microbiology |
2-0 | 星期三/7,8[AG106] | 李根永 |
上限 70
現選 54 餘額 16 |
62034 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2043 |
必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab. |
1-0 | 星期四/2,五/2[AG104] 星期四/3,4,五/3,4[實驗室] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
62124 | 食品科學系 / 食科系3B 偶數學號週五上課, 奇數學號週四上課；第一堂課請排上課教室 |
| 2044 |
必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期四/1[AG104] 星期三/3,4[AG122] | 蘇正德 |
上限 70
現選 52 餘額 18 |
62036 | 食品科學系 / 食科系4A |
| 2045 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7,8[AG104] | 徐詮亮 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2046 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7,8[AG103] | 蘇正德 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2047 |
必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期二/6[AG104] 星期四/7,8[AG122] | 蘇正德 |
上限 70
現選 69 餘額 1 |
62036 | 食品科學系 / 食科系4B |
| 2048 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7,8[AG102] | 陳景榮 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2049 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7,8[AG122] | 盧錫祺 |
上限 30
現選 26 餘額 4 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2050 |
選修-食品科技基礎物理 Physical Principles in Food Science |
3-0 | 星期四/9[AG104] 星期三/3,4[AG106] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62211 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2051 |
選修-食品科技基礎化學 The Fundamental Chemistry in food |
3-0 | 星期四/11,12,13[L208] | 簡英正 |
上限 70
現選 110 餘額 -40 |
62206 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2052 |
選修-食品流通學概論 Introduction to Food Market |
2-0 | 星期五/3,4[AG104] | 王良原 |
上限 90
現選 23 餘額 67 |
62145 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2053 |
選修-加工原料學 Raw Materials for Processing |
2-0 | 星期五/6,7[H103] | 顏文義 |
上限 90
現選 99 餘額 -9 |
62143 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2054 |
選修-加工原料學實驗 Raw Materials for Processing Lab. |
1-0 | 星期五/3,4,B[實驗室] | 顏文義 |
上限 60
現選 62 餘額 -2 |
62144 | 食品科學系 / 食科系2 須修正課 |
| 2055 |
選修-穀類加工 Cereal Processing Technology |
2-0 | 星期一/3,4[AG106] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 99 餘額 -29 |
62199 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2056 |
選修-食品官能品評 Food Sensory Evaluation |
2-0 | 星期四/7,8[AG121] | 吳伯穗 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
62163 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2057 |
選修-微生物學（二） Microbiology (II) |
2-0 | 星期三/1,2[AG106] | 閻立平 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62021 | 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2058 |
選修-微生物學（二） Microbiology (II) |
2-0 | 星期三/5,6[AG104] | 閻立平 |
上限 90
現選 70 餘額 20 |
62021 | 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2059 |
選修-微生物學實驗（二） Microbiology Lab. (II) |
1-0 | 星期一/6,7,8[實驗室] | 閻立平 |
上限 60
現選 53 餘額 7 |
62022 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2060 |
選修-微生物學實驗（二） Microbiology Lab. (II) |
1-0 | 星期三/7,8,9[實驗室] | 閻立平 |
上限 60
現選 55 餘額 5 |
62022 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2061 |
選修-農產品期貨市場 Agricultural Futures Market |
2-0 | 星期四/7,8[AG106] | 陳景榮 |
上限 90
現選 102 餘額 -12 |
62208 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2062 |
選修-食品消費者行為 Consumer Behavior |
2-0 | 星期一/3,4[AG223] | 陳佩綺 |
上限 90
現選 21 餘額 69 |
62196 | 食品科學系 / 食科系2,3,4 |
| 2063 |
選修-食品產業經濟學 Industrial Organization and Food Industry |
3-0 | 星期三/3,4[AG104] 星期四/6[AG106] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 18 餘額 52 |
62153 | 食品科學系 / 食科系2,3,4 |
| 2065 |
選修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期三/3,4,B[實驗室] | 閻立平 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
62035 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2066 |
選修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期二/3,4,B[實驗室] | 李根永 |
上限 30
現選 36 餘額 -6 |
62035 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2067 |
選修-食品安全追溯體系導論 Introduction to Traceability System for |
2-0 | 星期二/7,8[AG104] | 王良原 |
上限 70
現選 16 餘額 54 |
62186 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2068 |
選修-食品市場規劃通論 Food Marketing Planning |
3-0 | 星期一/2,3,4[AG101] | 王良原 |
上限 70
現選 46 餘額 24 |
62146 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2069 |
選修-基因改造食品 Genetically Modified Food |
2-0 | 星期四/7,8[AG107] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
62159 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2070 |
選修-成本分析與管理 Cost Analysis and Management |
2-0 | 星期一/7,8[AG107] | 陳錚中 |
上限 70
現選 89 餘額 -19 |
62220 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2071 |
選修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
3-0 | 星期三/1,2,五/6[AG122] | 李根永 |
上限 70
現選 62 餘額 8 |
62051 | 食品科學系 / 食科系3,4 重修班 |
| 2072 |
選修-暑期實習 Food Industries Field Experience |
1-0 | 無資料 | 蔡正宗 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
62037 | 食品科學系 / 食科系3,4 限暑假已實習完畢且及格者 |
| 2073 |
選修-分子生物學 Molecular Biology |
2-2 | 星期四/3,4[AG104] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 38 餘額 32 |
62116 | 食品科學系 / 食科系3,4 學年課 |
| 2074 |
選修-保健食品研發與行銷 Research, Developing and Marketing |
2-0 | 星期五/3,4[AG204] | 洪志駿 |
上限 70
現選 42 餘額 28 |
62207 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2076 |
必修-生物技術通論 General Biotechnology |
3-0 | 星期一/1,2,二/1[AG106] | 黃啟裕 |
上限 70
現選 44 餘額 26 |
62123 | 食品科學系 / 生物技術學程 需先申請生物技術學程 |
| 2077 |
選修-大學入門 The Goal of University Education |
2-0 | 無資料 | 李根永 |
上限 70
現選 52 餘額 18 |
00001 | 食品科學系 / 食科系 1 A |
| 2078 |
選修-大學入門 The Goal of University Education |
2-0 | 無資料 | 李根永 |
上限 70
現選 55 餘額 15 |
00001 | 食品科學系 / 食科系 1 B |
| 5231 |
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/1[食加廠] | 蘇正德 |
上限 70
現選 15 餘額 55 |
62063 | 食品科學系 / 食科技碩1 |
| 5232 |
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/2[食加廠] | 阮進惠 |
上限 70
現選 16 餘額 54 |
62063 | 食品科學系 / 食科技碩2 |
| 5233 |
必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section |
6-0 | 無資料 |
上限 70
現選 36 餘額 34 |
62062 | 食品科學系 / 食科技碩2,3,4 |
|
| 5234 |
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期五/5[食加廠] | 陳景榮 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62064 | 食品科學系 / 食工管碩1 |
| 5235 |
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期五/6[食加廠] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 6 餘額 64 |
62064 | 食品科學系 / 食工管碩2 |
| 5236 |
必修-碩士論文：食品工業管理組 Food Industrial Management Section |
6-0 | 無資料 |
上限 70
現選 14 餘額 56 |
62068 | 食品科學系 / 食工管碩2,3,4 |
|
| 5237 |
選修-數量方法 Quantitative Methods |
3-0 | 星期一/6,7,8[食加廠] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 6 餘額 64 |
43015 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 5238 |
選修-管理經濟學 Managerial Economics |
3-0 | 星期一/2,3,4[食加廠] | 陳景榮 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
52024 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 5239 |
選修-食品流通構造研究 Advanced Study of Food Market |
3-0 | 星期四/2,3,4[食加廠] | 王良原 |
上限 8
現選 6 餘額 2 |
62148 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 5240 |
選修-酵素學 Enzymology |
3-0 | 星期三/2,3,4[食加廠] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 13 餘額 57 |
61133 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 5241 |
選修-食品儀器分析 Food Instrumental Analysis |
3-0 | 星期三/8,五/3,4[AG223] | 蘇正德 |
上限 70
現選 19 餘額 51 |
62098 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 5242 |
選修-食品工業發酵 Industrial Fermentation of Foods |
2-0 | 星期三/6,7[食加廠] | 顏文義 |
上限 70
現選 16 餘額 54 |
62152 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 5243 |
選修-細胞學實驗 Experiments in Cell Biology |
1-0 | 星期二/5,6,7[食加廠] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62177 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 5244 |
選修-食品物性學 Physical Properties of Foods |
3-0 | 星期一/6,7,8[AG223] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 9 餘額 61 |
62213 | 食品科學系 / 食科碩1 ;大四可修 |
| 5245 |
選修-食品科技與生技實務講座 Lecture of Food Technology and |
2-0 | 星期五/8,9[AG223] | 簡英正 |
上限 70
現選 24 餘額 46 |
62214 | 食品科學系 / 食科碩1 大四可修 |
| 5246 |
選修-試驗設計 Experimental Design |
3-0 | 星期二/2,3,4[AG223] | 劉家頤 |
上限 70
現選 15 餘額 55 |
62222 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 5247 |
選修-國際學習講座 Basic of Food Traceability System |
1-0 | 無資料 | 王良原 |
上限 70
現選 15 餘額 55 |
62197 | 食品科學系 / 食科4,食工管碩1 限於暑假已參與本課程的同學選修 |