99年第2學期-2024 食品科學概論 課程資訊

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評分方式

評分項目 配分比例 說明
課程出席 10 無故缺席一次,扣學期總分一分
期中考 30
期末考 45
作業與報告 15

選課分析

本課程名額為 70人,已有66 人選讀,尚餘名額4人。

授課教師

陳佩綺

教育目標

引領學生理解食品科學研究的領域範圍以及概況

課程概述

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課程資訊

參考書目

教科書為Rick Parker編著的Introduction to Food Science