99年第2學期-2111 客房作業管理 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| Midterm | 30 | |
| Final exam | 30 | |
| Quizes | 30 | |
| Attendance | 10 |
選課分析
本課程名額為 75人，已有74 人選讀，尚餘名額1人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
授課教師
汪淑台教育目標
Students will be equipped with the following knowledge after the course:
1. The human resource structure in housekeeping department
2. Operational system and management in housekeeping
3. Facilities and amenities management
4. Safety Management
課程概述
介紹房務部門各項工作執掌，以及作為房務管理階層所應具備的專業知識及管理技能.
課程資訊
基本資料
必修課，學分數：0-3
上課時間：三/6,四/7,8[M135]
修課班級：餐旅系1
修課年級：年級以上
選課備註：不開放推廣部修課
教師與教學助理
授課教師：汪淑台
大班TA或教學助理：尚無資料
Office HourThur 14:00~15:00
Fri 14：00~15:00
(M206-1)
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
Kappa, M. M., Nitschke, A. & Schappert, P. B. (2008). Managing Housekeping Operations. Michigan, USA: Educational Institute of the American Hotel & Lodging Association
旅館房務部營運與管理 (2008)，Kappa. M. M. & Nitschke, A.原著, Educational Institute of the American Hotel & Lodging Association, 黃秀珠/張志豪，環宇餐旅顧問有限公司出版
開課紀錄
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