系所開課總覽：99學年度第2學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共37門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2111	必修-客房作業管理 Rooms Division Management	0-3	星期三/6,四/7,8[M135]	汪淑台	上限 75 現選 74 餘額 1	66003 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課
2112	必修-餐旅衛生安全 Hospitality Sanitation	0-3	星期二/6,7[M101] 星期五/4[M145]	李貴宜	上限 90 現選 76 餘額 14	66009 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課
2113	必修-飲務管理 Beverage Management	0-3	星期二/8[M101] 星期三/7,8[M156]	周碩雄	上限 65 現選 65 餘額 0	62113 餐旅管理學系 / 餐旅系1 輔系生及推廣部不得修課
2114	必修-餐旅服務技能 Hotel and Restaurant Service Technique	0-2	星期一/6,7,8[M135]	汪淑台	上限 65 現選 63 餘額 2	66033 餐旅管理學系 / 餐旅系1 輔系生及推廣部不得修課
2115	必修-餐飲專業英語 Food and Beverage English	0-2	星期四/3,4[M135]	李貴宜	上限 50 現選 32 餘額 18	66043 餐旅管理學系 / 餐旅系1 單號學生班 不開放推廣部修課
2116	必修-餐飲專業英語 Food and Beverage English	0-2	星期二/1,2[M156]	張亦騏	上限 50 現選 37 餘額 13	66043 餐旅管理學系 / 餐旅系1 雙號學生班 不開放推廣部修課
2117	必選-廚藝基礎 Basic Culinary	0-3	星期二/1,2,3,4[M214]	張志騰	上限 30 現選 28 餘額 2	66123 餐旅管理學系 / 餐旅系1 輔系生及推廣部不得修課 單號班M214
2118	必選-廚藝基礎 Basic Culinary	0-3	星期四/1,2,3,4[M214]	張志騰	上限 30 現選 30 餘額 0	66123 餐旅管理學系 / 餐旅系1 輔系生及推廣部不得修課 雙號班M214
2119	必修-統計學 Statistics	0-3	星期三/5[M135] 星期四/3,4[M217]	劉士嘉	上限 70 現選 72 餘額 -2	24030 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課
2120	必修-日文(二) Japanese (II)	0-3	星期五/1,2,3[M107]	橫川彰	上限 70 現選 65 餘額 5	66042 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課
2121	必修-餐飲營養學 Nutrition for the Food Service Professions	0-3	星期二/4,四/1,2[M101]	林万登	上限 75 現選 66 餘額 9	66002 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課
2122	必修-餐旅資訊系統 Introduction to Computers in the Hospitality	0-3	星期五/5,6,7[M023]	丁冰和	上限 70 現選 59 餘額 11	66013 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課 於電腦教室上課
2123	必修-實習(一) Internship (I).	0-2	星期六/1,2,3,4[M214]	朱惠玲	上限 35 現選 24 餘額 11	66036 餐旅管理學系 / 餐旅系2 輔系生及推廣部不得修課 單號M215上課
2124	必修-實習(一) Internship (I).	0-2	星期六/5,6,7,8[M215]	朱惠玲	上限 35 現選 28 餘額 7	66036 餐旅管理學系 / 餐旅系2 輔系生及推廣部不得修課 雙號M215上課
2125	選修-團體膳食管理 Institution Food Service Management	0-3	星期二/7,三/6,7[M233]	郭振峰	上限 70 現選 33 餘額 37	66072 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2126	選修-觀光事業概論 Introduction to Tourism	0-3	星期三/3,4[M135] 星期五/4[M146]	汪淑台	上限 75 現選 58 餘額 17	66070 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課
2127	必修-餐旅消費行為 Hospitality Consumer Behavior	0-3	星期二/5,三/3,4[M244]	林万登	上限 75 現選 66 餘額 9	66066 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部修課
2128	必修-餐飲作業系統 Food and Beverage Operation System	0-3	星期一/3,4[M135] 星期三/2[M233]	郭振峰	上限 70 現選 55 餘額 15	66047 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2129	必修-餐旅管理會計 Hospitality Accounting	0-3	星期三/7,8[M135] 星期二/8[M228]	李貴宜	上限 80 現選 72 餘額 8	66021 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部修課
2130	必修-專題討論（一） Seminar. (I)	0-1	星期六/1[M214]	朱惠玲	上限 35 現選 26 餘額 9	28126 餐旅管理學系 / 餐旅系3 輔系生及推廣部不得修課 M214上課
2131	必修-專題討論（一） Seminar. (I)	0-1	星期六/2[M214]	郭振峰	上限 35 現選 27 餘額 8	28126 餐旅管理學系 / 餐旅系3 輔系生及推廣部不得修課 M214上課
2132	必選-節慶活動規劃 The Planning of Festival Activity	0-1	星期三/1[M233]	張志騰	上限 65 現選 53 餘額 12	66124 餐旅管理學系 / 餐旅系3 輔系生及推廣部不得修課限本系三年級修
2133	選修-菜單設計與成本控制 Menu Design and Cost Control	0-3	星期三/6[M156] 星期五/2,3[M220]	李貴宜	上限 70 現選 32 餘額 38	66125 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部修課
2134	必修-旅館開發 Lodging Development	0-2	星期五/5,6[M220]	林万登	上限 60 現選 57 餘額 3	66038 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放推廣部修課
2135	選修-餐旅服務品質管理 Hospitality Service Management	0-2	星期一/3,4[M215]	汪淑台	上限 75 現選 16 餘額 59	66040 餐旅管理學系 / 餐旅系4
2136	選修-餐旅連鎖經營 Franchising in the Hospitality Industry	0-3	星期二/3,4,四/4[M244]	張亦騏	上限 40 現選 27 餘額 13	66023 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
2137	選修-餐飲日文會話 Food and Beverage Japanese	0-2	星期五/4,B[M115]	橫川彰	上限 30 現選 34 餘額 -4	66052 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4 推廣部不得修課 M214上課
5261	必修-專題討論Ⅰ Seminar ( I )	1-1	星期五/2	林万登	上限 15 現選 11 餘額 4	66088 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀 M207-3上課
5262	選修-餐旅營運管理研究 Operations Management of Hospitality	0-3	星期四/2,3,4	郭振峰	上限 15 現選 11 餘額 4	66106 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 M207-3上課
5263	選修-多變量分析 Multivariate Analysis	0-3	星期五/5,6,7	黃延聰	上限 15 現選 9 餘額 6	47031 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 M207-3上課
5264	選修-餐旅人力資源管理研究 Hospitality Human Resources	0-3	星期二/2,3,4	朱惠玲	上限 15 現選 7 餘額 8	66115 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 M207-3上課
5265	選修-研究英文寫作 Academic English Writing	0-1	星期四/7	張亦騏	上限 15 現選 8 餘額 7	66126 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀 M207-3上課
5266	選修-質性研究方法 Qualitative Research Methods-	0-3	星期三/2,3,4	周碩雄	上限 15 現選 4 餘額 11	55814 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 M207-3上課
5267	必修-專題討論Ⅱ Seminar II	1-1	星期三/5	張亦騏	上限 15 現選 8 餘額 7	66089 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 M207-3上課 不開放廣部附讀
5268	選修-餐旅服務品質管理研究 Advanced Quality Management in the	0-3	星期一/2,3,4	張亦騏	上限 15 現選 3 餘額 12	66118 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 M207-3上課
5269	選修-餐旅業開發專案評估 The Development Study of Hospitality	0-1	星期一/5	胡渝生	上限 15 現選 10 餘額 5	66127 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課
5270	必修-碩士論文 Masters' Thesis	0-6	無資料	餐旅教師	上限 70 現選 9 餘額 61	68001 餐旅管理學系 / 餐旅碩2,3,4