系所開課總覽：89學年度第1學期

食品科學系Department of Food Science (共81門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2401	必修-資訊教育 Introduction to Computer Application	3-0	無資料	余曉曄	上限 70 現選 67 餘額 3	28001 食品科學系 / 食科系 1 A 須繳交上機實習費
2402	必修-普通化學 General Chemistry	3-0	無資料	葉玉堂	上限 70 現選 58 餘額 12	22043 食品科學系 / 食科系 1 A
2403	必修-普通化學實驗 General Chemistry Lab.	1-0	無資料	葉玉堂	上限 60 現選 58 餘額 2	22044 食品科學系 / 食科系 1 A
2404	必修-微積分 Calculus	2-2	無資料	黃皇男	上限 70 現選 57 餘額 13	24002 食品科學系 / 食科系 1 A
2405	必修-普通生物學 General Biology	3-0	無資料	劉國鈞	上限 70 現選 58 餘額 12	62120 食品科學系 / 食科系 1 A
2406	必修-微電腦應用 Applied Microcomputer	3-0	無資料	陳景榮	上限 30 現選 30 餘額 0	62039 食品科學系 / 食科系 1 A
2407	必修-微電腦應用 Applied Microcomputer	3-0	無資料	陳景榮	上限 30 現選 30 餘額 0	62039 食品科學系 / 食科系 1 A
2408	必修-普通化學 General Chemistry	3-0	無資料	劉東昇	上限 70 現選 57 餘額 13	22043 食品科學系 / 食科系 1 B
2409	必修-普通化學實驗 General Chemistry Lab.	1-0	無資料	劉東昇	上限 60 現選 57 餘額 3	22044 食品科學系 / 食科系 1 B
2410	必修-微積分 Calculus	2-2	無資料	黃皇男	上限 70 現選 57 餘額 13	24002 食品科學系 / 食科系 1 B
2411	必修-普通生物學 General Biology	3-0	無資料	林良恭	上限 70 現選 60 餘額 10	62120 食品科學系 / 食科系 1 B
2412	必修-食品科學概論 Introduction to Food Science	2-0	無資料	王慶富	上限 70 現選 65 餘額 5	62011 食品科學系 / 食科系 1 B 大四不得選修
2413	必修-普通物理 General Physics	3-0	無資料	林進家	上限 70 現選 70 餘額 0	21004 食品科學系 / 食科系 1 B
2414	必修-有機化學 Organic Chemistry	2-2	無資料	賴清正	上限 70 現選 67 餘額 3	22045 食品科學系 / 食科系 2 A
2415	必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab	1-1	無資料	王玉蘋	上限 60 現選 56 餘額 4	22048 食品科學系 / 食科系 2 A
2416	必修-電腦語言（一） Computer Languages (I)	3-0	無資料	林清祥	上限 70 現選 59 餘額 11	28012 食品科學系 / 食科系 2 A 須繳交上機實習費
2417	必修-微生物學（一） Microbiology (I)	2-0	無資料	閻立平	上限 70 現選 89 餘額 -19	62016 食品科學系 / 食科系 2 A
2418	必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I)	1-0	無資料	閻立平	上限 70 現選 58 餘額 12	62017 食品科學系 / 食科系 2 A
2419	必修-有機化學 Organic Chemistry	2-2	無資料	佘　亮	上限 70 現選 66 餘額 4	22045 食品科學系 / 食科系 2 B
2420	必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab	1-1	無資料	佘　亮	上限 60 現選 57 餘額 3	22048 食品科學系 / 食科系 2 B
2421	必修-分析化學 Analytical Chemistry	3-0	無資料	黃承文	上限 70 現選 67 餘額 3	22050 食品科學系 / 食科系 2 B
2422	必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab.	1-0	無資料	黃承文	上限 60 現選 57 餘額 3	22051 食品科學系 / 食科系 2 B
2423	必修-微生物學（一） Microbiology (I)	2-0	無資料	閻立平	上限 70 現選 72 餘額 -2	62016 食品科學系 / 食科系 2 B
2424	必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I)	1-0	無資料	閻立平	上限 70 現選 54 餘額 16	62017 食品科學系 / 食科系 2 B
2425	必修-食品加工（一） Food Processing (I)	3-0	無資料	阮進惠	上限 70 現選 68 餘額 2	62023 食品科學系 / 食科系 3 A 外系可於加退選時選修
2426	必修-生物化學（一） Biochemistry (I)	3-0	無資料	蔡正宗	上限 70 現選 72 餘額 -2	62028 食品科學系 / 食科系 3 A 外系可於加退選時選修
2427	必修-生物化學（一） Biochemistry (I)	3-0	無資料	蔡正宗	上限 70 現選 74 餘額 -4	62028 食品科學系 / 食科系 3 B 外系可於加退選時選修
2428	必修-食品加工（一） Food Processing (I)	3-0	無資料	阮進惠	上限 70 現選 62 餘額 8	62023 食品科學系 / 食科系 3 B 外系可於加退選時選修
2429	必修-食品微生物 Food Microbiology	2-0	無資料	閻立平	上限 70 現選 68 餘額 2	62034 食品科學系 / 食科系 4 A
2430	必修-營養學 Nutrition	3-0	無資料	蘇正德	上限 70 現選 57 餘額 13	62036 食品科學系 / 食科系 4 A
2431	必修-專題討論 Seminar	1-1	無資料	郭俊欽	上限 30 現選 26 餘額 4	47036 食品科學系 / 食科系 4 A
2432	必修-專題討論 Seminar	1-1	無資料	蔡正宗	上限 30 現選 29 餘額 1	47036 食品科學系 / 食科系 4 A
2433	必修-營養學 Nutrition	3-0	無資料	蘇正德	上限 70 現選 60 餘額 10	62036 食品科學系 / 食科系 4 B
2434	必修-專題討論 Seminar	1-1	無資料	顏文義	上限 30 現選 27 餘額 3	47036 食品科學系 / 食科系 4 B
2435	必修-專題討論 Seminar	1-1	無資料	閻立平	上限 30 現選 30 餘額 0	47036 食品科學系 / 食科系 4 B
2436	必修-食品微生物 Food Microbiology	2-0	無資料	李根永	上限 70 現選 44 餘額 26	62034 食品科學系 / 食科系 4 B
2437	選修-食品行銷管理 Food Market Management	2-0	無資料	陳世良	上限 70 現選 68 餘額 2	62100 食品科學系 / 食科系 2
2438	選修-生物統計學 Biometrics	3-0	無資料	郭俊欽	上限 70 現選 50 餘額 20	47035 食品科學系 / 食科系 2 A
2439	選修-生物統計學 Biometrics	3-0	無資料	郭俊欽	上限 70 現選 39 餘額 31	47035 食品科學系 / 食科系 2 B
2440	選修-食物學原理與實驗 Food Fundamental and Lab.	2-0	無資料	顏文義	上限 30 現選 45 餘額 -15	62026 食品科學系 / 食科系 2 A 大三四不得選修
2441	選修-食物學原理與實驗 Food Fundamental and Lab.	2-0	無資料	顏文義	上限 30 現選 41 餘額 -11	62026 食品科學系 / 食科系 2 B 大三四不得選修
2442	選修-食品物流管理實務 Logistics Management	2-0	無資料	藍仁昌	上限 70 現選 74 餘額 -4	62126 食品科學系 / 食科系 2,3,4
2443	選修-食品產業經濟學（一） Food Industrial Economics (I)	3-0	無資料	陳佩綺	上限 70 現選 17 餘額 53	62119 食品科學系 / 食科系2,3,4 A
2444	選修-食品產業經濟學（一） Food Industrial Economics (I)	3-0	無資料	陳佩綺	上限 70 現選 18 餘額 52	62119 食品科學系 / 食科系2,3,4 B
2445	選修-生物化學實驗（一） Biochemistry Lab. (I)	1-0	無資料	蔡正宗	上限 30 現選 39 餘額 -9	62029 食品科學系 / 食科系 3 A
2446	選修-生物化學實驗（一） Biochemistry Lab. (I)	1-0	無資料	蔡正宗	上限 30 現選 40 餘額 -10	62029 食品科學系 / 食科系 3 B
2447	選修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I)	1-0	無資料	顏文義	上限 30 現選 40 餘額 -10	62024 食品科學系 / 食科系 3 A
2448	選修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I)	1-0	無資料	阮進惠	上限 30 現選 41 餘額 -11	62024 食品科學系 / 食科系 3 B
2449	選修-暑期實習 Food Industries Field Experience	1-0	無資料	蔡正宗	上限 70 現選 23 餘額 47	62037 食品科學系 / 食科系 3,4 暑假修課
2450	選修-食品工程（一） Food Engineering (I)	2-2	無資料	阮進惠	上限 70 現選 51 餘額 19	62027 食品科學系 / 食科系 3-4 A 外系同學可於加退選時選修
2451	選修-食品工程（一） Food Engineering (I)	2-2	無資料	阮進惠	上限 70 現選 38 餘額 32	62027 食品科學系 / 食科系 3-4 B 外系同學可於加退選時選修
2452	選修-食品添加物 Food Additives	2-0	無資料	阮進惠	上限 70 現選 54 餘額 16	62042 食品科學系 / 食科系 3-4 A 外系同學可於加退選時選修
2453	選修-食品添加物 Food Additives	2-0	無資料	阮進惠	上限 70 現選 42 餘額 28	62042 食品科學系 / 食科系 3 B,4 B 外系同學可於加退選時選修
2454	選修-期貨市場 Futures Market	3-0	無資料	陳景榮	上限 70 現選 72 餘額 -2	52020 食品科學系 / 食科系 2,3,4 外系同學可於加退選時選修
2455	選修-果汁製造學 Fruit and Vegetable Juice Processing	2-0	無資料	溫銘嚞	上限 70 現選 82 餘額 -12	62045 食品科學系 / 食科系 4 外系同學可於加退選時選修
2456	選修-生物技術 Biotechnology	2-0	無資料	溫銘嚞	上限 70 現選 60 餘額 10	62048 食品科學系 / 食科系 4 外系同學可於加退選時選修
2457	選修-生物技術研究法 Research Methods of Biotechnology	1-0	無資料	溫銘嚞	上限 20 現選 15 餘額 5	62058 食品科學系 / 食科系 4
2458	選修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab.	1-0	無資料	李根永	上限 30 現選 26 餘額 4	62035 食品科學系 / 食科系 4 B
2459	選修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab.	1-0	無資料	閻立平	上限 30 現選 31 餘額 -1	62035 食品科學系 / 食科系 4 A
2460	選修-分子生物學 Molecular Biology	2-2	無資料	李根永	上限 70 現選 66 餘額 4	62116 食品科學系 / 食科系 4 外系同學可於加退選時選修
4841	必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section	1-0	無資料	蘇正德	上限 70 現選 15 餘額 55	62063 食品科學系 / 食科所 1
4842	必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section	1-0	無資料	陳佩綺	上限 70 現選 6 餘額 64	62064 食品科學系 / 食科所 1
4843	必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section	1-0	無資料	閻立平	上限 70 現選 17 餘額 53	62063 食品科學系 / 食科所 2
4844	必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section	1-0	無資料	王慶富	上限 70 現選 7 餘額 63	62064 食品科學系 / 食科所 2
4845	必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section	6-0	無資料		上限 70 現選 21 餘額 49	62062 食品科學系 / 食科所 2
4846	必修-碩士論文：食品工業管理組 Food Industrial Management Section	6-0	無資料		上限 70 現選 11 餘額 59	62068 食品科學系 / 食科所 2
4847	選修-食品工業管理 Food Industrial Management	3-0	無資料	王慶富	上限 70 現選 6 餘額 64	62065 食品科學系 / 食科碩 1
4848	選修-數量方法 Quantitative Methods	3-0	無資料	陳佩綺	上限 70 現選 6 餘額 64	43015 食品科學系 / 食科碩 1
4849	選修-管理經濟學 Managerial Economics	3-0	無資料	陳景榮	上限 70 現選 6 餘額 64	52024 食品科學系 / 食科碩 1
4850	選修-餐旅服務管理 Service Management in the Hospitality Industry	3-0	無資料	孫路弘	上限 70 現選 4 餘額 66	62086 食品科學系 / 食科碩 1
4851	選修-肉品科技（一） Meat Technology (I)	2-0	無資料	郭俊欽	上限 70 現選 10 餘額 60	62070 食品科學系 / 食科碩 1
4852	選修-食品儀器分析 Food Instrumental Analysis	3-0	無資料	蘇正德	上限 70 現選 13 餘額 57	62098 食品科學系 / 食科碩 1
4853	選修-生物技術特論 Special Topics on Biotechnology	2-0	無資料	溫銘嚞	上限 70 現選 13 餘額 57	62075 食品科學系 / 食科碩 1 大四可修
4854	選修-微電腦在微生物研究上之應用 Computer Application in Microbiology	2-0	無資料	李根永	上限 70 現選 6 餘額 64	62099 食品科學系 / 食科碩 1
4857	選修-物性學 Physical Properties of Foods	3-0	無資料	賴麗旭	上限 70 現選 8 餘額 62	62111 食品科學系 / 食科碩 1
4858	選修-肉品生物化學研究法 Research Methodology of Meat Products	1-0	無資料	郭俊欽	上限 70 現選 9 餘額 61	62127 食品科學系 / 食科碩 1
4859	選修-食品分析研究法 Research Methodology of Food Analysis	1-0	無資料	溫銘嚞	上限 70 現選 11 餘額 59	62128 食品科學系 / 食科碩 1,2
4860	選修-微生物研究法 Research Methodology of Microbiology	1-0	無資料	閻立平	上限 70 現選 7 餘額 63	62129 食品科學系 / 食科碩 1,2
4861	選修-酵素分析研究法 Research Methodology of Enzymes	1-0	無資料	阮進惠	上限 70 現選 3 餘額 67	62130 食品科學系 / 食科碩 1,2
4862	選修-食品產業經濟研究法 Research Methodology of Food Industrial	1-0	無資料	陳佩綺	上限 70 現選 3 餘額 67	62131 食品科學系 / 食科碩 1,2
4863	選修-食品工業管理研究法 Research Methodology of Food Industrial	1-0	無資料	王慶富	上限 70 現選 3 餘額 67	62132 食品科學系 / 食科碩 1,2