101年第1學期-5231 專題討論:食品科技組 課程資訊

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選課分析

本課程名額為 70人,已有16人選讀,尚餘名額54人。

評分方式

評分項目 配分比例 說明
上臺文獻報告 60 講前準備(18%)、講演呈現(30%)、應答(12%)
課堂表現 15 回應單10%、引言主持5%
書面報告 25 報告20% (含文獻整理、結果討論、問題回應及心得)演講心得5%

授課教師

盧錫祺

教育目標

訓練、指導學生閱讀科學文獻、書寫閱讀報告以及口語表達技巧。訓練由聽講與自身準備演講過程建立評估批判能力,並回饋自身論文研究。

課程概述

1、指導學生選定報告題目,閱讀文獻方法,書寫報告格式等 2、指導口語表達技巧,圖表應用,報告呈現方式以及如何進行討論

課程資訊

參考書目

Anal. Biochem.
Arch. Biochem. Biophys.
Biochem. Biophys. Res. Com.
Exp. Cell Res.
J. of Food Science
Process Biochemistry
J.of Agriculture and Food Chemistry
Food Chemistry