系所開課總覽：101學年度第1學期
食品科學系Department of Food Science (共73門)
| 教育目標 | 核心能力 |
|---|---|
| 教育目標關聯表 | 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代碼 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2021
|
必修-微積分Ｄ Calculus |
3-0 | 星期二/1,四/4,6,7[AG104] | 林盈郎 |
上限 90
現選 66 餘額 24 |
24296 食品科學系 / 食科系1A |
|
2022
|
必修-資訊教育 Introduction to Computer Application |
3-0 | 星期二/6,7,8,9[ST019] | 陳景榮 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
28001 食品科學系 / 食科系1A |
|
2023
|
必修-普通生物學 General Biology |
3-0 | 星期三/8,四/2,3[AG104] | 江文德 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62120 食品科學系 / 食科系1A |
|
2024
|
必修-微積分Ｄ Calculus |
3-0 | 星期二/2[AG104] 星期四/1,2,3[AG106] | 林盈郎 |
上限 90
現選 61 餘額 29 |
24296 食品科學系 / 食科系1B |
|
2025
|
必修-普通生物學 General Biology |
3-0 | 星期一/3,4[AG104] 星期四/6[AG106] | 江文德 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62120 食品科學系 / 食科系1B |
|
2026
|
必修-食品科學概論 Introduction to Food Science |
3-0 | 星期三/8,9,四/4[AG106] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 70 餘額 0 |
62138 食品科學系 / 食科系1B |
|
2027
|
必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期三/8,9[SS109] | 林振東 |
上限 70
現選 77 餘額 -7 |
22099 食品科學系 / 食科系2A 一下二上之學年課 |
|
2028
|
必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab |
1-0 | 星期三/5,6,7[實驗室] | 林振東 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
22049 食品科學系 / 食科系2A 人工加選 |
|
2029
|
必修-生物化學（一） Biochemistry (I) |
3-0 | 星期三/3,4[H104] 星期四/3[H204] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 84 餘額 -14 |
62028 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修 |
|
2030
|
必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期四/8[AG106] 星期二/3,4[C106] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 71 餘額 -1 |
47035 食品科學系 / 食科系2A |
|
2031
|
必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期四/8,9[SS108] | 林振東 |
上限 70
現選 94 餘額 -24 |
22099 食品科學系 / 食科系2B 一下二上之學年課 |
|
2032
|
必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab |
1-0 | 星期四/2,3,4[實驗室] | 林振東 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
22049 食品科學系 / 食科系2B 人工加選 |
|
2033
|
必修-生物化學（一） Biochemistry (I) |
3-0 | 星期一/8[AG104] 星期二/3,4[AG202] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 67 餘額 3 |
62028 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修 |
|
2034
|
必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期一/6,7[AG104] 星期三/4[AG202] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 64 餘額 6 |
47035 食品科學系 / 食科系2B |
|
2035
|
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期四/1,2[L112] | 阮進惠 |
上限 70
現選 62 餘額 8 |
62121 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
|
2036
|
必修-食品加工（二） Food Processing (II) |
3-0 | 星期一/6[AG106] 星期二/3,4[L112] | 阮進惠 |
上限 70
現選 71 餘額 -1 |
62032 食品科學系 / 食科系3A |
|
2037
|
必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期三/6,7,8[實驗室] | 阮進惠 |
上限 70
現選 55 餘額 15 |
62024 食品科學系 / 食科系3A |
|
2038
|
必修-食品微生物 Food Microbiology |
2-0 | 星期一/7,8[AG106] | 鍾雲琴 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62034 食品科學系 / 食科系3A |
|
2039
|
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期三/3,4[L112] | 阮進惠 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62121 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
|
2040
|
必修-食品加工（二） Food Processing (II) |
3-0 | 星期一/7,8,二/2[AG202] | 阮進惠 |
上限 70
現選 68 餘額 2 |
62032 食品科學系 / 食科系3B |
|
2041
|
必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期二/6,7,8[實驗室] | 顏文義 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
62024 食品科學系 / 食科系3B |
|
2042
|
必修-食品微生物 Food Microbiology |
2-0 | 星期三/7,8[L112] | 鍾雲琴 |
上限 70
現選 62 餘額 8 |
62034 食品科學系 / 食科系3B |
|
2043
|
必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab. |
1-0 | 星期五/2[AG103] 星期四/2[AG122] 星期四/3,4,五/3,4[實驗室] | 盧錫祺 |
上限 40
現選 60 餘額 -20 |
62124 食品科學系 / 食科系3B 偶數學號週五上課, 奇數學號週四上課 |
|
2044
|
必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期二/5[AG104] 星期三/1,2[AG106] | 蘇正德 |
上限 140
現選 74 餘額 66 |
62036 食品科學系 / 食科系4A |
|
2045
|
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG104] | 江文德 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
47036 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
|
2046
|
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG103] | 王良原 |
上限 30
現選 26 餘額 4 |
47036 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
|
2047
|
必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期二/2,四/9,10[L112] | 蘇正德 |
上限 70
現選 48 餘額 22 |
62036 食品科學系 / 食科系4B |
|
2048
|
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG202] | 徐詮亮 |
上限 30
現選 28 餘額 2 |
47036 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
|
2049
|
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG102] | 梁志弘 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
47036 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
|
2050
|
選修-食品科技基礎物理 Physical Principles in Food Science |
3-0 | 星期三/3,4[AG104] 星期二/10[AG122] | 徐詮亮 |
上限 120
現選 54 餘額 66 |
62211 食品科學系 / 食科系1 |
|
2051
|
選修-食品科技基礎化學 The Fundamental Chemistry in food |
3-0 | 星期二/3,4,三/2[H104] | 梁志弘 |
上限 120
現選 107 餘額 13 |
62206 食品科學系 / 食科系1A |
|
2052
|
選修-食品流通學概論 Introduction to Food Market |
2-0 | 星期二/7,8[AG204] | 王良原 |
上限 90
現選 26 餘額 64 |
62145 食品科學系 / 食科系2 |
|
2053
|
選修-加工原料學 Raw Materials for Processing |
2-0 | 星期一/3,4[H103] | 顏文義 |
上限 70
現選 110 餘額 -40 |
62143 食品科學系 / 食科系2 |
|
2054
|
選修-加工原料學實驗 Raw Materials for Processing Lab. |
1-0 | 星期五/6,7,8[實驗室] | 顏文義 |
上限 60
現選 68 餘額 -8 |
62144 食品科學系 / 食科系2 須修正課 |
|
2055
|
選修-穀類加工 Cereal Processing Technology |
2-0 | 星期二/7,8[AG106] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 82 餘額 -12 |
62199 食品科學系 / 食科系2 |
|
2056
|
選修-乳品加工 Dairy Processing |
2-0 | 星期五/3,4[SS101] | 程仁華 |
上限 70
現選 103 餘額 -33 |
62198 食品科學系 / 食科系2 |
|
2057
|
選修-食品官能品評 Food Sensory Evaluation |
2-0 | 星期四/7,8[AG202] | 劉伯康 |
上限 45
現選 44 餘額 1 |
62163 食品科學系 / 食科系3 |
|
2058
|
選修-微生物學（二） Microbiology (II) |
2-0 | 星期四/1,2[AG202] | 閻立平 |
上限 70
現選 37 餘額 33 |
62021 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修 |
|
2059
|
選修-微生物學（二） Microbiology (II) |
2-0 | 星期四/5,6[AG202] | 閻立平 |
上限 70
現選 41 餘額 29 |
62021 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修 |
|
2060
|
選修-微生物學實驗（二） Microbiology Lab. (II) |
1-0 | 星期一/6,7,8[實驗室] | 閻立平 |
上限 60
現選 26 餘額 34 |
62022 食品科學系 / 食科系2A |
|
2061
|
選修-微生物學實驗（二） Microbiology Lab. (II) |
1-0 | 星期三/6,7,8[實驗室] | 閻立平 |
上限 60
現選 32 餘額 28 |
62022 食品科學系 / 食科系2B |
|
2062
|
選修-農產品期貨市場 Agricultural Futures Market |
2-0 | 星期五/3,4[AG106] | 陳景榮 |
上限 90
現選 62 餘額 28 |
62208 食品科學系 / 食科系2 |
|
2063
|
選修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期三/3,4,B[實驗室] | 李根永 |
上限 30
現選 56 餘額 -26 |
62035 食品科學系 / 食科系3A 人工選課 |
|
2064
|
選修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期二/3,4,B[實驗室] | 閻立平 |
上限 30
現選 57 餘額 -27 |
62035 食品科學系 / 食科系3B 人工選課 |
|
2065
|
選修-食品安全追溯體系導論 Introduction to Traceability System for |
2-0 | 星期五/1,2[AG104] | 王良原 |
上限 70
現選 37 餘額 33 |
62186 食品科學系 / 食科系3 |
|
2067
|
選修-專題研究 Directed Research. |
0-0 | 星期一/9,10,11[AG202] | 江文德 |
上限 70
現選 13 餘額 57 |
22113 食品科學系 / 食科系3 上學期須選課(無學分及成績)，否則下學期亦不得選本課程。 |
|
2068
|
選修-基因改造食品 Genetically Modified Food |
2-0 | 星期四/5,6[C205] | 陳菀玲 |
上限 70
現選 32 餘額 38 |
62159 食品科學系 / 食科系3,4 |
|
2069
|
選修-食品機械 Food Machinery |
3-0 | 星期一/2,3,4[C205] | 彭錦樵 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
62232 食品科學系 / 食科系3,4 |
|
2070
|
選修-暑期實習 Food Industries Field Experience |
1-0 | 無資料 | 閻立平 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62037 食品科學系 / 食科系3,4 限暑假已實習完畢且及格者選修 |
|
2071
|
選修-食品企業策略管理 Strategy Management of the Food |
2-0 | 星期四/7,8[L112] | 簡英正 |
上限 70
現選 47 餘額 23 |
62225 食品科學系 / 食科系3,4 |
|
2072
|
選修-管理學 Principles of Management |
3-0 | 星期二/6,7,8[AG202] | 陳錚中 |
上限 70
現選 46 餘額 24 |
41012 食品科學系 / 食科系3,4 |
|
2073
|
選修-分子生物學 Molecular Biology |
2-2 | 星期四/3,4[L112] | 陳菀玲 |
上限 70
現選 30 餘額 40 |
62116 食品科學系 / 食科系3,4 學年課 |
|
2074
|
選修-保健食品研發與行銷 Research, Developing and Marketing |
2-0 | 星期五/3,4[AG202] | 洪志駿 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
62207 食品科學系 / 食科系3,4 |
|
2075
|
選修-烘焙學 Baking Foods |
2-0 | 星期三/10,11[AG103] | 黃桂芬 |
上限 20
現選 17 餘額 3 |
62218 食品科學系 / 食科系4 人工選課 |
|
2076
|
必修-生物技術通論 General Biotechnology |
3-0 | 星期一/1,2,二/1[AG202] | 黃啟裕 |
上限 70
現選 48 餘額 22 |
62123 食品科學系 / 生技學程(食科系開) 需先申請生物技術學程 |
|
2077
|
選修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
3-0 | 星期五/6[AG104] 星期一/3,4[AG202] | 蔡正宗 |
上限 45
現選 50 餘額 -5 |
62051 食品科學系 / 食科系3,4 |
|
2078
|
選修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期四/3,4,B | 江文德 |
上限 40
現選 17 餘額 23 |
62035 食品科學系 / 食科系3 限大三 |
|
5231
|
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/1[AG102] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 16 餘額 54 |
62063 食品科學系 / 食科技碩1 |
|
5232
|
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/2[AG102] | 蘇正德 |
上限 70
現選 17 餘額 53 |
62063 食品科學系 / 食科技碩2 |
|
5233
|
必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section |
6-0 | 無資料 | 食科教師 |
上限 70
現選 30 餘額 40 |
62062 食品科學系 / 食科技碩2,3,4 |
|
5234
|
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期五/5[食加廠] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62064 食品科學系 / 食工管碩1 |
|
5235
|
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期五/6[食加廠] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 2 餘額 68 |
62064 食品科學系 / 食工管碩2 |
|
5236
|
必修-碩士論文：食品工業管理組 Food Industrial Management Section |
6-0 | 無資料 | 食科教師 |
上限 70
現選 8 餘額 62 |
62068 食品科學系 / 食工管碩2,3,4 |
|
5237
|
選修-數量方法 Quantitative Methods |
3-0 | 星期二/6,7,三/6[食加廠] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
43015 食品科學系 / 食科碩1 |
|
5238
|
選修-管理經濟學 Managerial Economics |
3-0 | 星期三/2,3,4[食加廠] | 陳景榮 |
上限 70
現選 6 餘額 64 |
52024 食品科學系 / 食科碩1 |
|
5239
|
選修-食品流通構造研究 Advanced Study of Food Market |
3-0 | 星期二/2,3,4[食加廠] | 王良原 |
上限 70
現選 4 餘額 66 |
62148 食品科學系 / 食科碩1 AG121 |
|
5240
|
選修-食品儀器分析 Food Instrumental Analysis |
3-0 | 星期一/6,7,8[AG121] | 蘇正德 |
上限 70
現選 16 餘額 54 |
62098 食品科學系 / 食科碩1 |
|
5241
|
選修-食品工業發酵 Industrial Fermentation of Foods |
2-0 | 星期四/3,4[AG121] | 顏文義 |
上限 70
現選 19 餘額 51 |
62152 食品科學系 / 食科碩1 |
|
5242
|
選修-細胞學實驗 Experiments in Cell Biology |
1-0 | 星期二/5,6,7[實驗室] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 17 餘額 53 |
62177 食品科學系 / 食科碩1 |
|
5243
|
選修-食品物性學 Physical Properties of Foods |
3-0 | 星期一/2,3,4[AG121] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62213 食品科學系 / 食科碩1 大四可修 |
|
5244
|
選修-食品科技與生技實務講座 Lecture of Food Technology and |
2-0 | 星期四/6,7[AG121] | 劉景文 |
上限 70
現選 18 餘額 52 |
62214 食品科學系 / 食科碩1 大四可修 |
|
5245
|
選修-食品碳水化合物 Food Carbohydrates |
3-0 | 星期三/5,6,7[AG121] | 阮進惠 |
上限 70
現選 14 餘額 56 |
62077 食品科學系 / 食科碩1 |
|
5246
|
選修-國際學習講座 Basic of Food Traceability System |
1-0 | 無資料 | 王良原 |
上限 70
現選 15 餘額 55 |
62197 食品科學系 / 食科4,碩1 限於暑假已參與本課程的同學選修 |