101年第1學期-5268 餐旅策略管理研究 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| Participation and discussion | 20 | |
| Case study and presentation | 40 |
選課分析
本課程名額為 15人，已有7 人選讀，尚餘名額8人。
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授課教師
朱惠玲教育目標
This is a two-credit graduate level seminar course focuses on the development and evaluation of management strategies with special emphasis on hotel, restaurant, and service fields.
課程資訊
基本資料
選修課，學分數：2-0
上課時間：一/2,3
修課班級：餐旅碩1,2
修課年級：年級以上
選課備註：不開放推廣部附讀 M207-3上課
教師與教學助理
授課教師：朱惠玲
大班TA或教學助理：尚無資料
Office HourMonday 13:00~14:00
Tuesday 11:00~12:00
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
Olsen, M. D., West, J. J., Tse, E. C. Y. (2008). Strategic Management in the Hospitality Industry, 3rd. ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall.
Thompson, Peteraf, Gamble, and Strickland (2012). Crafting and Executing Strategy: Concepts and Cases. McGraw-Hill.
開課紀錄
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