系所開課總覽：101學年度第1學期
餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共38門)
| 教育目標 | 核心能力 |
|---|---|
| 教育目標關聯表 | 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代碼 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
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2111
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必修-餐飲業概論 Introduction to Food Service Management |
3-0 | 星期四/7,8[M103] 星期五/2[M240] | 林万登 |
上限 75
現選 86 餘額 -11 |
66085 餐旅管理學系 / 餐旅系1 |
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2112
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必修-旅館業概論 The Hotel Business |
3-0 | 星期三/6,7[M143] 星期二/4[M153] | 朱惠玲 |
上限 70
現選 86 餘額 -16 |
66086 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課 |
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2113
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必修-管理學 Principles of Management |
3-0 | 星期一/8,四/1,2[M156] | 郭振峰 |
上限 70
現選 74 餘額 -4 |
41012 餐旅管理學系 / 餐旅系1 |
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2114
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必修-飲食文化 Culture and Cuisine |
3-0 | 星期二/8[M101] 星期五/3,4[M201] | 周碩雄 |
上限 100
現選 92 餘額 8 |
66004 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課 |
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2115
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選修-經濟學 Economics |
3-0 | 星期一/6,7,二/3[M156] | 陳錚中 |
上限 70
現選 81 餘額 -11 |
52002 餐旅管理學系 / 餐旅系1 |
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2116
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必修-資訊教育–餐旅系 Introduction to Information Technology |
2-0 | 星期二/6,7[M025] | 汪孟德 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
66122 餐旅管理學系 / 餐旅系1 另需修一學分資訊概論, 請參考新制資訊教育課程 |
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2117
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必修-日文(一) Japanese (I) |
3-0 | 星期二/1,2,3[M220] | 劉逸強 |
上限 75
現選 72 餘額 3 |
66041 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課 |
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2118
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必修-旅館專業英語 Hotel English |
2-0 | 星期一/5,6[M214] | 郭心甯 |
上限 35
現選 35 餘額 0 |
66046 餐旅管理學系 / 餐旅系2 單號學生 於M214教室上課;不開放推廣教育附讀 |
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2119
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必修-旅館專業英語 Hotel English |
2-0 | 星期一/7,8[M214] | 張亦騏 |
上限 35
現選 30 餘額 5 |
66046 餐旅管理學系 / 餐旅系2 雙號學生 於M214教室上課 |
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2120
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必選-宴會實務 Banquet Management |
2-0 | 星期五/5,6,7[M156] | 郭心甯 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
66128 餐旅管理學系 / 餐旅系2 輔系及推廣部不得修課只限本系二年級 |
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2121
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選修-調酒學 Mixology of Bartending |
2-0 | 星期一/2,3,4[M215] | 周碩雄 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
66051 餐旅管理學系 / 餐旅系2 單號生M215教室上課輔系生與推廣部不開放修課 |
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2122
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選修-調酒學 Mixology of Bartending |
2-0 | 星期四/2,3,4[M215] | 周碩雄 |
上限 30
現選 25 餘額 5 |
66051 餐旅管理學系 / 餐旅系2 雙號生M215教室上課輔系與推廣部不開放修課 |
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2123
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選修-餐旅法規 Hospitality Law |
2-0 | 星期二/7,8[M214] | 張亦騏 |
上限 30
現選 33 餘額 -3 |
66039 餐旅管理學系 / 餐旅系2 於M214教室上課 |
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2124
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選修-採購學 Purchasing |
3-0 | 星期二/4,四/7,8[M220] | 李貴宜 |
上限 60
現選 35 餘額 25 |
66114 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部隨班附讀 |
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2125
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必修-餐旅人力資源管理 Human Resources Management in the |
3-0 | 星期三/5,四/3,4[M156] | 朱惠玲 |
上限 60
現選 67 餘額 -7 |
66019 餐旅管理學系 / 餐旅系3 |
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2126
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必修-會計學 Accounting |
3-0 | 星期一/2,3,二/6[M156] | 李貴宜 |
上限 80
現選 77 餘額 3 |
41162 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣教育附讀 |
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2127
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必修-餐旅行銷管理 Hospitality Marketing |
3-0 | 星期二/5,三/1,2[M156] | 郭振峰 |
上限 70
現選 76 餘額 -6 |
66020 餐旅管理學系 / 餐旅系3 |
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2128
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必選-餐旅研究方法 Hospitality Research Methods |
3-0 | 星期一/4,三/3,4[M156] | 李貴宜 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
66067 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部與輔系生修課 |
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2129
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選修-餐飲官能品評 Principles of Sensory Evaluation of |
3-0 | 星期二/1,2,三/6[M214] | 汪淑台 |
上限 36
現選 34 餘額 2 |
66110 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放輔系與推廣部修課M214上課 |
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2130
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選修-菜單設計與成本控制 Menu Design and Cost Control |
3-0 | 星期二/7,8,四/8[M156] | 郭心甯 |
上限 70
現選 29 餘額 41 |
66125 餐旅管理學系 / 餐旅系3 |
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2131
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選修-會議管理 Convention Management |
3-0 | 星期二/3,4,三/7[M214] | 林万登 |
上限 30
現選 21 餘額 9 |
66082 餐旅管理學系 / 餐旅系3 |
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2132
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選修-西餐烹調 Western Practical Culinary |
3-0 | 星期五/1,2,3,4[實習廚房] | 謝昌軒 |
上限 24
現選 21 餘額 3 |
66120 餐旅管理學系 / 餐旅系3 無開放推廣部與輔系生修課 於實習廚房上課 |
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2133
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必修-餐旅財務管理 Hospitality Finance |
3-0 | 星期四/2,五/1,2[M220] | 陳錚中 |
上限 70
現選 54 餘額 16 |
66050 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放推廣教育附讀 |
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2134
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必修-專題討論（二） Seminar (II) |
1-0 | 星期六/3 | 周碩雄 |
上限 35
現選 25 餘額 10 |
28133 餐旅管理學系 / 餐旅系4 單號學生依指導老師安排教室分組上課不開放輔系與推廣部修課 |
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2135
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必修-專題討論（二） Seminar (II) |
1-0 | 星期六/4 | 汪淑台 |
上限 35
現選 25 餘額 10 |
28133 餐旅管理學系 / 餐旅系4 雙號學生依指導老師安排教室分組上課不開放輔系與推廣部修課 |
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2136
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必修-實習(二) Internship (II) |
2-0 | 星期六/5,6,7,8[M215] | 朱惠玲 |
上限 70
現選 46 餘額 24 |
66015 餐旅管理學系 / 餐旅系4 M215上課不開放輔系與推廣部修課 |
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2138
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選修-餐廳開發 Development of the Restaurant Business |
2-0 | 星期五/6,7[M220] | 鄭東波 |
上限 70
現選 14 餘額 56 |
66030 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放推廣部隨班附讀 |
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5261
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必修-專題討論Ⅰ Seminar ( I ) |
1-1 | 星期四/7 | 周碩雄 |
上限 15
現選 15 餘額 0 |
66088 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀 M207-3上課 |
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5262
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必修-研究方法 Research Methods |
3-0 | 星期三/2,3,4 | 張亦騏 |
上限 15
現選 13 餘額 2 |
32088 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀 M207-3上課 |
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5263
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選修-餐旅管理研究 Researches and Issues in Hospitality |
3-0 | 星期五/1,2,3 | 汪淑台 |
上限 15
現選 5 餘額 10 |
66119 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 M207-3上課 |
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5264
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選修-結構方程模式 Structural Equation Modeling |
2-0 | 星期二/3,4 | 黃延聰 |
上限 15
現選 4 餘額 11 |
66137 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課 |
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5265
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選修-餐旅行銷管理研究 Marketing Management in Hospitality Industry |
3-0 | 星期二/5,6,7 | 林万登 |
上限 10
現選 10 餘額 0 |
66096 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 M207-3上課 不開放推廣部附讀 |
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5266
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選修-團體膳食管理研究 Research of Institutional Foodservice |
3-0 | 星期一/5,6,7 | 郭振峰 |
上限 15
現選 5 餘額 10 |
66113 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課 |
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5267
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選修-餐旅財務管理研究 Hospitality Financial Management |
3-0 | 星期三/5,6,7 | 陳錚中 |
上限 15
現選 14 餘額 1 |
66098 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課 |
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5268
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選修-餐旅策略管理研究
Business Strategy in Hospitality |
2-0 | 星期一/2,3 | 朱惠玲 |
上限 15
現選 7 餘額 8 |
66138 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課 |
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5269
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選修-研究英文寫作 Academic English Writing |
3-0 | 星期四/2,3,4 | 張亦騏 |
上限 10
現選 7 餘額 3 |
66139 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課 |
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5270
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必修-專題討論Ⅱ Seminar II |
1-1 | 星期四/8 | 周碩雄 |
上限 15
現選 15 餘額 0 |
66089 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 M207-3上課 不開放廣部附讀 |
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5271
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必修-碩士論文 Masters' Thesis |
6-0 | 無資料 | 餐旅教師 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
68001 餐旅管理學系 / 餐旅碩2,3,4 |