70
名額
64
已選
6
餘額
選課分析
| 平常分數 | 30 | |
| 期中考 | 30 | |
| 期末考 | 40 |
使學生了解食品衛生安全與法規的重要性;並讓學生了解食物中有害物質之來源，包括中毒微生物、天然毒素、食品加工衍生之有害物質、環境汙染物、包裝溶出物及食品添加物等; 此外,亦讓學生了解新食品安全衛生法規之規定。
食品衛生安全學顏國欽編著藝軒出版社
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