20
名額
22
已選
-2
超選 2 人
上課時間
四/7,8[M146]
修課班級
餐旅系1 · 年級以上
課程資訊
USR計畫課程；通識中心3334雙掛課程 餐旅系20人 通識10人
選課分析
| 出席 | 10 | |
| 實作成果 | 30 | |
| 期末成果 | 30 | |
| 作業 | 30 |
本課程主要針對銀髮族之營養照護，討論對象的範圍除健康老人之外，也擴及有疾病之老人。本課程將針對老人身體各部位構造衰退開始進行講解，再闡述台灣現今對老人照護所有的相關法規，並實際了解社區和學生組織對弱勢老人服務的情形。本課程預計透過不同主題課堂講授介紹、相關議題討論與分組討論方式傳授教導學生，並將邀請相關領域專家進行演講。
李義川(2009) 《老人營養與膳食製備》，新北市:威仕曼
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銀髮族營養與照顧 歷史開課紀錄