107年第1學期-6814 餐旅與觀光主題研究 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
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選課分析
本課程名額為 10人，已有0 人選讀，尚餘名額10人。
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教育目標
藉由介紹台灣餐旅文化及觀光相關主題發展，讓學生得以深入的方式了解:
1. 餐旅業與觀光產業的範圍與本質
2. 餐旅與觀光對經濟、社會文化、環境與永續的影響
3. 餐旅與觀光資源利用的趨勢與主題
4. 餐旅與觀光活動的管理本課程藉由了解不同類型的住宿與餐旅服務,反映觀光多樣性的潮流,並將重心放在吸引觀光客。反映觀光多樣性的潮流,並將重心放在吸引觀光客、利潤與品質等問題上。而不同的觀光主題介紹，能讓學生能認識台灣觀光旅游發展的特色。上課規劃八個主題深入導覽台灣旅游環境，包括文化觀光 (Cultural Tourism)、節慶觀光 (Festival Tourism)、產業觀光 (Industry Tourism) 、都市觀光 (Urban Tourism) 、生態觀光(Ecotourism)、原住民觀光 (Indigenous Tourism) 、主題樂園與風景區 (Theme park and Scenic area) 、國家公園與保護區 (National park and Protected area)。以消費者的角度理解觀光客行為,企圖製造出利基產品。
課程概述
教學與課程設計當中將餐旅課程和觀光旅遊相關知識進行整合，了解國內外餐旅與觀光產業現況與發展趨勢，學習主題經營管理相關理論基礎，搭配業界實例，以達追求開創餐旅專業新知之教育目標。
課程資訊
基本資料
選修課，學分數：3-0
上課時間：二/2,3,4[M207-3]
修課班級：餐旅碩1,2
修課年級：年級以上
選課備註：
教師與教學助理
授課教師：郭心甯
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour一 12:00-13:00
四 12:00-13:00
五 12:00-13:00
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
現代觀光：綜合論述與分析
ISBN : 978-986-6637-82-7
作者: 原著：Page/Connell 譯著：尹駿
經銷商: 鼎茂圖書
出版年份: 2010
觀光資源規劃（含觀光行銷學）(3版)
作者：李澄中、王綾婷
出版社：鼎文
出版日期：2011年04月28日
語言：繁體中文 ISBN：9789574793853
裝訂：平裝
開課紀錄
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