108年第1學期-1151 創新管理與經營案例研討 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 期中報告-咖啡風味評鑑 | 30 | |
| 期末報告-咖啡休閒產業觀察報告 | 30 | |
| 實習心得 | 20 | |
| 上課出席 | 20 |
選課分析
本課程名額為 30人，已有11 人選讀，尚餘名額19人。
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教育目標
本課程特色在於結合咖啡產業實務與經營管理理論，並融合咖啡產業實習，提昇學生就業或創業的專業競爭力。
注意事項：
1.本課程包含2學分專業授課與1學分實習。
2.60小時實習：手感咖啡14小時、咖啡資源再生7小時、手沖咖啡6小時、咖啡調酒3小時、花式變化3小時、咖啡館實習27小時(詳見授課大綱之備註)
3.因本課程有人數限制且須搭配咖啡館實習，咖啡館業師將於第一堂課挑選實習學生，故選課同學務必出席第一堂課，並接受業師甄選，通過甄選之學生方獲得修課資格。
4.第一堂課缺席者將強制退選。
5.出席率低於70%者，期中考與期末考不予計分。
課程資訊
基本資料
選修課，學分數：3-0
上課時間：四/6,7,8[M228]
修課班級：共選修3,4 (管院開)
修課年級：年級以上
選課備註：2學分上課+1學分(60小時)實習，實習時間另訂
教師與教學助理
授課教師：王國雄
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour請事先email向老師預約時間
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
無
開課紀錄
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