109年第2學期-2241 餐旅服務技能 課程資訊

評分方式

評分項目 配分比例 說明
期中考 20
個人組別成果驗收 30
期末考 20
課堂筆記作業 30

選課分析

本課程名額為 36人,已有31 人選讀,尚餘名額5人。


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授課教師

何珮芸

教育目標

課程目標:培養學生基本服務特質的養成、餐飲服務外場技術操作、操作實務過程的身心安全 課程內涵:熟悉餐旅業外場工作清潔服務的流程

課程資訊

參考書目

教師自編教材

開課紀錄

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