110年第1學期-2243 英國管家服務管理(一) 課程資訊
評分方式
評分項目 | 配分比例 | 說明 |
---|---|---|
出席 | 25 | |
期中考 | 25 | |
期末考 | 25 | |
報告與實作 | 25 |
選課分析
本課程名額為 30人,已有13 人選讀,尚餘名額17人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
教育目標
專業管家服務在國內之發展,已日趨受到重視,管家服務為因應市場需求不再只侷限於飯店業,所服務的對象與跨足的行業亦更加多元。要成為一位出色的管家(Butler),除了對客房服務熟練之外,正確的餐飲服務禮儀、專業知識與熱忱的工作態度都要具備,本課程將提供學生管家服務專業知識與服務技術認知,進而激發學生讓服務更斟完美。
課程資訊
基本資料
選修課,學分數:2-0
上課時間:四/7,8[M214]
修課班級:餐旅系3,4
修課年級:年級以上
選課備註:全英語授課。本課程為深碗型課程,需同時修習「英國管家服務管理(一)實作」課程,上課時間地點另訂。
授課大綱
授課大綱:開啟授課大綱(授課計畫表)
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參考書目
1. 管家服務(二版)/ 陳貞綉/ 揚智
2. Butler Service: City and Guilds
開課紀錄
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