110年第1學期-2248 旅館前檯管理 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
作業	25
期中考	25
期末考	25
出席	25

教育目標

　客務部的員工按字面講就是在第一線創造形象的人。訂房員常常是接觸客人的第一人；而大廳服務主管、行李員和迎賓員可能是旅客抵店時最先見到的員工。他們需要具備多種才幹和技能，才能滿足旅客的需要並使客務工作充滿樂趣和價值。由於從來沒有兩位旅客、兩家旅館或兩天發生的事情完全雷同，因而客務的工作充滿了刺激和挑戰，令人感動的服務品質造就忠誠度更為永續經營的策略。

課程概述

前檯泛指客務部的員工，訂房員常常是接觸客人的第一人；而大廳服務主管、行李員和迎賓員可能是旅客抵店時最先見到的員工。他們需要具備多種才幹和技能，才能滿足旅客的需要並使客務工作充滿樂趣和價值。由於服務的不可預期性，因而客務的工作充滿了刺激和挑戰。魔鬼就在細結裡，這堂課程教導你/妳學習飯店裡最迷人的基本工。本課程旨在探討之內容，以旅館客房與房務管理為主；以期學習者對旅館系統有整體的認知,並能進而在日後做有效的實務經驗之運用。

基本資料

選修課，學分數：2-0
上課時間：一/5,6[M106]
修課班級：餐旅系2-4
修課年級：年級以上
選課備註：

參考書目

旅館客務部營運與管理
作者：Michael L. Kasavan、Richard M. Brooks
譯者：林漢明、龐麗琴、郭欣易/編譯
出版社：鼎茂
出版日期：2007年07月20日
語言：繁體中文 ISBN：9789868326163
裝訂：平裝