旅館前檯管理

111學年第1學期 選修課 2 學分
授課大綱
36
名額
37
已選
-1
超選 1 人
上課時間
一/5,6[M106]
授課教師
Office Hour:以EMAIL事先預約
修課班級
餐旅系2-4 · 年級以上
課程資訊
選課分析

作業 25
期中考 25
期末考 25
出席 25

 客務部的員工按字面講就是在第一線創造形象的人。訂房員常常是接觸客人的第一人;而大廳服務主管、行李員和迎賓員可能是旅客抵店時最先見到的員工。他們需要具備多種才幹和技能,才能滿足旅客的需要並使客務工作充滿樂趣和價值。由於從來沒有兩位旅客、兩家旅館或兩天發生的事情完全雷同,因而客務的工作充滿了刺激和挑戰,令人感動的服務品質造就忠誠度更為永續經營的策略。

旅館客務部營運與管理
作者:Michael L. Kasavan、Richard M. Brooks
譯者:林漢明、龐麗琴、郭欣易/編譯
出版社:鼎茂
出版日期:2007年07月20日
語言:繁體中文 ISBN:9789868326163
裝訂:平裝

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