系所開課總覽:111學年度第1學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共35門)

教育目標核心能力其他功能
教育目標關聯表
課程與核心能力對照表

上課日篩選:星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代號 課程名稱 學分數 時間地點 授課教師 人數狀態 備註
2221 必修-餐飲業概論
Introduction to Food Service Management
2-0 星期一/6,7[M230] 林万登 上限 90 現選 75
餘額 15
66048 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2222 必修-旅館業概論
The Hotel Business
2-0 星期二/6,7[M121] 呂秀如 上限 90 現選 74
餘額 16
66049 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
〖本課程為英文替代課程〗全英語授課。餐旅系學生不得作為英文畢業門檻替代課程。
2223 必修-管理學
Principles of Management
2-0 星期四/3,4[M121] 陳錚中 上限 90 現選 55
餘額 35
66202 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
不開放推廣部隨班附讀
2224 必修-飲食文化
Culture and Cuisine
2-0 星期五/3,4[M121] 周碩雄 上限 90 現選 61
餘額 29
66203 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
開放推廣部隨班附讀
2225 必修-日文(一)
Japanese (I)
3-0 星期二/2,3,4[M121] 劉逸強 上限 85 現選 68
餘額 17
66041 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放推廣部修課
2226 必修-旅館專業英語
Hotel English
2-0 星期四/3,4[M215] 郭心甯 上限 36 現選 36
餘額 0
66046 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
單號學生修課
2227 必修-旅館專業英語
Hotel English
2-0 星期五/3,4[M215] 郭心甯 上限 36 現選 30
餘額 6
66046 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
雙號學生修課
2228 必修-餐旅行銷管理
Hospitality Marketing
3-0 星期一/2,3,4[M121] 林万登 上限 90 現選 76
餘額 14
66020 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2229 必修-實習(一)
Internship
4-0 無資料 李貴宜 郭心甯 呂秀如
上限 80 現選 101
餘額 -21
66218 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放外系與推廣部修課
2230 必選-宴會實務
Banquet Management
2-0 星期五/5,6,7[M116] 林育正 上限 80 現選 65
餘額 15
66128 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放外系及推廣部修課,限本系二年級修課
2231 選修-銀髮族營養與照顧
Nutritional Care for the Elderly
2-0 星期四/7,8[M106] 李貴宜 上限 20 現選 20
餘額 0
66184 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4
通識中心3119課程雙掛,餐旅系20人 通識10人。
2232 選修-香草與辛香料
Herbs and Spices
2-0 星期四/1,2[M214] 林育正 周碩雄 上限 35 現選 37
餘額 -2
66147 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4
不開放外系、輔系與推廣部修課
2233 必修-餐旅人力資源管理
Human Resources Management in the Hospitality Industry
3-0 星期四/2,3,4[M233] 朱惠玲 上限 80 現選 65
餘額 15
66019 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放外系及推廣部隨班附讀
2234 必修-會計學
Accounting
2-0 星期三/5,6[M121] 李貴宜 上限 80 現選 73
餘額 7
51475 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放推廣部隨班附讀
2235 必選-餐旅研究方法
Hospitality Research Methods
3-0 星期五/2,3,4[M108] 呂秀如 上限 80 現選 65
餘額 15
66067 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2236 必修-餐旅財務管理
Hospitality Finance
3-0 星期三/2,3,4[M132] 陳錚中 上限 80 現選 60
餘額 20
66050 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
不開放推廣部隨班附讀
2237 必修-專題討論(二)
Seminar (II)
1-0 無資料 李貴宜 張亦騏 周碩雄 呂秀如
上限 35 現選 28
餘額 7
28133 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
分組學生依指導老師安排教室分組上課;不開放輔系與推廣部修課。上課時間另訂
2238 必修-專題討論(二)
Seminar (II)
1-0 無資料 呂秀如 陳錚中 上限 35 現選 31
餘額 4
28133 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
分組學生依指導老師安排教室分組上課;不開放輔系與推廣部修課。上課時間另訂
2239 必修-實習(二)
Internship (II)
2-0 無資料 李貴宜 張亦騏 上限 80 現選 57
餘額 23
66015 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
不開放外系與推廣部修課
2240 選修-經濟學
Economics
2-0 星期四/7,8[M121] 陳錚中 上限 70 現選 59
餘額 11
52071 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1-4
不開放推廣部隨班附讀
2242 選修-旅館前檯管理
Front Office Operation Management
2-0 星期一/5,6[M106] 郭心甯 上限 36 現選 37
餘額 -1
66224 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4
2243 選修-異國料理
Exotic Cuisine
3-0 星期三/5,6,7,8[ICE101] 林育正 上限 35 現選 32
餘額 3
66180 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4
先修:廚藝基礎;不開放外系、輔系與推廣部修課
2244 選修-食物學原理、製備與設計
The Principle, Experimental and Design Study of Food
2-0 星期二/7,8[M214] 林万登 陳靜怡 上限 36 現選 35
餘額 1
66220 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4
不開放外系、輔系與推廣部修課
2245 選修-校園餐飲微型創業實作
Campus Food Micro-Entrepreneurs: From Concept to Execution
1-0 無資料 朱惠玲 上限 30 現選 25
餘額 5
66215 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
不開放外系及推廣部修課。本課程為深碗型課程,需同時修習「校園餐飲微型創業」課程,上課時間地點另訂。
2246 選修-校園餐飲微型創業
Campus Micro-entrepreneurship: From Planning to Execution
2-0 星期二/5,6[M106] 朱惠玲 上限 30 現選 25
餘額 5
66227 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
不開放外系及推廣部修課。本課程為深碗型課程,需同時修習「校園餐飲微型創業實作」課程,上課時間地點另訂。
2247 選修-調酒學
Mixology of Bartending
2-0 星期五/5,6,7[M215] 林万登 陳靜怡 上限 36 現選 35
餘額 1
66051 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
先修:飲務管理,不開放外系、輔系與推廣部修課
2248 選修-英國管家服務管理(一)
Butler Service Management (I)
2-0 星期一/3,4[M106] 郭心甯 張亦騏 上限 30 現選 29
餘額 1
66225 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
〖本課程為英文替代課程〗本課程為深碗型課程,需同時修習「英國管家服務管理(一)實作」課程,上課時間地點另訂。
2249 選修-英國管家服務管理(一)實作
Butler Service Management in Practice (I)
1-0 無資料 郭心甯 張亦騏 上限 30 現選 29
餘額 1
66229 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
〖本課程為英文替代課程〗本課程為深碗型課程,需同時修習「英國管家服務管理(一)」課程,上課時間地點另訂。
2250 選修-實習(二)
Internship (II)
4-0 無資料 陳錚中 李貴宜 上限 80 現選 6
餘額 74
66236 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放外系及推廣部修課
2251 選修-西餐烹調
Western Practical Culinary
3-0 星期一/5,6,7,8[ICE101] 林育正 上限 35 現選 14
餘額 21
66120 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
先修:廚藝基礎;不開放外系、輔系與推廣部修課
6811 必修-專題討論
Seminar
1-1 星期五/3[M207-3] 林万登 上限 20 現選 7
餘額 13
47036 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1
6812 必修-研究方法
Research Methods
3-0 星期二/2,3,4[M207-3] 周碩雄 張亦騏 上限 15 現選 8
餘額 7
32088 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1
6813 必修-碩士論文
Masters’ Thesis
6-0 無資料 餐旅教師 上限 20 現選 10
餘額 10
68001 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩2-4
6814 選修-餐旅服務品質管理研究
Advanced Quality Management in the Hospitality Industry
3-0 星期一/5,6,7[M207-3] 朱惠玲 上限 10 現選 12
餘額 -2
66118 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
不開放推廣部隨班附讀
6815 選修-餐旅人際溝通與公共關係管理
Effective Communication & Public Relationship in Hospitality
3-0 星期三/5,6,7[M207-3] 呂秀如 上限 15 現選 10
餘額 5
66185 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
〖本課程為英文替代課程〗全英語授課。