30
名額
25
已選
5
餘額
上課時間
二/5,6[M106]
修課班級
餐旅系3,4 · 年級以上
課程資訊
不開放外系及推廣部修課。本課程為深碗型課程，需同時修習「校園餐飲微型創業實作」課程，上課時間地點另訂。
選課分析
| 微型創業企劃提案書 | 40 | |
| 微型創業結果報告 | 40 | |
| 出席與討論 | 20 |
1. 熟悉校園微型創業之結構與流程常識 2. 促使學員能具備餐飲微型創業之知能 3. 培養學員對微型創業之興趣透過專題報告引導學生撰寫校園餐飲創業企劃案, 從校園消費者特性, 主題特性, 地點選取, 菜單價位設定, 硬體設施及服務流程撰寫逐步引導學生微型創業的流程與步驟, 作為日後學生創業的基礎
教師自編講義
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校園餐飲微型創業 歷史開課紀錄