111年第2學期-6853 餐旅人力資源管理研究 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
個案分析	30
學期報告	30
管理文章分享	40

教育目標

課程目的在於和碩專班有產業經驗的同學共同討論當前產業所面臨的人力資源問題，思索產業可以採取的應對方式，並且從員工的選訓用留鑑定產業目前做法是否有更精進之處，期望藉由用人觀念的導正，產業管理培育人才的做法，全面提升產業人力資源管理的know how& know why，期望產業能透過人力資源提升其競爭優勢。

課程概述

This course has been designed to take the graduate student, already having an academic foundation in human resource management one step beyond into the literature focusing on problems and issues of specific interest in the hospitality area.

基本資料

選修課，學分數：0-3
上課時間：三/2,3,4[M215]
修課班級：餐旅專班1,2
修課年級：1年級以上
選課備註：

參考書目

1. 人力資源管理的12堂課 by 李成
2.從A到A+ by Jim Collins
Supported readings:
1. 從A到A+
2. 商業週刊
3. 哈佛管理評論
4. 天下、遠見雜誌
5. Tourism Management
6. International Journal of Hospitality Management
7. Journal of Hospitality and Tourism Management
8. Journal of Human Resources in Hospitality & Tourism