112年第2學期-1171 創新管理與經營案例研討 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
上課出席	20
實作或實習心得	25
咖啡館實習或實作	30
期中或期末考	25

教育目標

課程目標及內涵： 本產業學群系列課程以咖啡產業為主軸，由咖啡業界傑出之經營者教授課程，課程特色在於結合咖啡產業實務經驗與經營管理理論，並融合咖啡產業實作課程，提昇學生就業或創業的專業競爭力。 合作咖啡館： 1.成真咖啡 2.OLULU Cafe & 傑恩咖啡工廠 3.芒果咖啡 4. LULU's Choice 5.手感咖啡 注意事項： 1.請同學選課時務必考量自己的時間安排，本課程含32小時實作與實習，業師有權決定咖啡館實習之人選，預計9/28課堂上公告咖啡館實習之學生分配名單，本學期實習期間預計為112年10月02日至113年01月14日止。 2.學生必須配合課程規定繳交實作或實習心得。 3.有選到課的同學若第一週上課缺席，將強制退選，欲加選同學第一週上課務必到課聆聽課程說明，否則無法加選。 4.學生曠課及事假之缺課節數合計達學期總修習堂數(18堂課)三分之一者，學期出席成績以零分計算。但因學生或其家庭發生重大變故所請事假而缺課之堂數，經授課教師評估同意准假後，得不納入計算。 5.本中心補助學生至台中市以外咖啡館實習之交通費(僅限於客運、火車、公車與捷運)。 6.咖啡館實習甄選通過之學生，需自行與業師討論實習時間與場地。

基本資料

選修課，學分數：0-3
上課時間：四/6,7,8[M107]
修課班級：共選修3,4(管院開)
修課年級：3年級以上
選課備註：開放網路選課。本課程包含咖啡館實作與實習。

參考書目

無