20
名額
5
已選
15
餘額
選課分析
| 出席 | 25 | |
| 期中 | 25 |
指導學生資料搜尋、選定報告題目、閱讀文獻方法、撰寫報告等，以訓練學生上台報告的能力為主，包括服裝儀容、資料整理、投影片製作、時間管控、台風展現、口語表達技巧、圖表解說以及問題回答等
透過「特定主題」以分析餐旅業期刊文章與參訪，提升學生餐旅管理新知、產業環境分析的能力、及策略性思考之習慣與能力。
自訂講義
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