餐旅問題解決與決策

112學年第2學期 選修課 3 學分
授課大綱
70
名額
6
已選
64
餘額
上課時間
三/5,6,7[M215]
授課教師
Office Hour:週三12:10~13:00 王翊安研究室
修課班級
餐旅專班1,2 · 1年級以上
選課分析

個案分析 30
學期報告 30
管理文章分享 40

課程目的在於和碩專班有產業經驗的同學共同討論當前產業所面臨的人力資源問題,思索產業可以採取的應對方式,並且從員工的選訓用留鑑定產業目前做法是否有更精進之處,期望藉由用人觀念的導正,產業管理培育人才的做法,全面提升產業人力資源管理的know how& know why,期望產業能透過人力資源提升其競爭優勢。

1. 人力資源管理的12堂課 by 李成
2.從A到A+ by Jim Collins
Supported readings:
1. 從A到A+
2. 商業週刊
3. 哈佛管理評論
4. 天下、遠見雜誌
5. Tourism Management
6. International Journal of Hospitality Management
7. Journal of Hospitality and Tourism Management
8. Journal of Human Resources in Hospitality & Tourism

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