113年第1學期-2184 食品奈米科技導論 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 出勤、作業及學習態度 | 60 | |
| 期末報告 | 20 | |
| 期末考 | 20 |
選課分析
本課程名額為 35人，已有25 人選讀，尚餘名額10人。
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教育目標
本課程介紹奈米科技在食品上的應用，教導同學認識基礎奈米科技，奈米材料及製備、監測技術，奈米科技在食品加工、檢測的應用及安全性，並教導學生探索未來食品奈米科技發展的能力。
課程概述
本課程介紹奈米科技在食品上的應用，教導同學認識基礎奈米科技，奈米材料及製備、監測技術，奈米科技在食品加工、檢測的應用及安全性，並教導學生探索未來食品奈米科技發展的能力。
課程資訊
基本資料
選修課，學分數：2-0
上課時間：一/7,8[AG101]
修課班級：食科系3,4
修課年級：3年級以上
選課備註：遠距課程
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
食品奈米科技-基礎與應用(2011)，陳輝煌主編，新文京出版社。
開課紀錄
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