系所開課總覽:113學年度第1學期

食品科學系Department of Food Science (共74門)

教育目標核心能力
教育目標關聯表課程與核心能力對照表

上課日篩選:星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代碼 課程名稱 學分數 時間地點 授課教師 人數狀態 備註
2141
必修-基礎微積分
Calculus I
3-0 星期二/1,2,四/3,4[AG101] 詹傳宗 上限 70 現選 53
餘額 17
33226 食品科學系 / 食科系1A
2142
必修-食品科學概論
Introduction to Food Science
3-0 星期三/2,3,4[C221] 陳乃華 何若瑄 梁志弘 陳立賢
上限 60 現選 52
餘額 8
62138 食品科學系 / 食科系1A
2143
必修-基礎微積分
Calculus I
3-0 星期二/1,2,三/1,2[AG122] 詹傳宗 上限 70 現選 50
餘額 20
33226 食品科學系 / 食科系1B
2144
必修-食品科學概論
Introduction to Food Science
3-0 星期四/2,3,4[AG122] 陳乃華 何若瑄 陳立賢 梁志弘
上限 60 現選 51
餘額 9
62138 食品科學系 / 食科系1B
2145
必修-有機化學(下)
Organic Chemistry (s.)
2-2 星期四/8,9[AG106] 張源杰 上限 70 現選 81
餘額 -11
22099 食品科學系 / 食科系2A
一下二上之學年課。
2146
必修-有機化學實驗
Organic Chemistry Lab
1-0 星期四/5,6,7[BS603] 張源杰 上限 60 現選 45
餘額 15
22049 食品科學系 / 食科系2A
需同時修習或修過正課 務必第一堂課出席分組 未到者不受理加選
2147
必修-生物統計學
Biometrics
3-0 星期三/2,3,4[ST021] 徐雅甄 上限 60 現選 45
餘額 15
47035 食品科學系 / 食科系2A
2148
必修-管理學
Principles of Management
3-0 星期五/5,6,7[AG101] 劉佳怡 上限 60 現選 50
餘額 10
41012 食品科學系 / 食科系2A
2149
必修-食品加工(一)
Food Processing (I)
3-0 星期二/2[AG104] 星期一/2,3[AG122] 徐詮亮 何若瑄 邱致穎 上限 60 現選 58
餘額 2
62023 食品科學系 / 食科系2A
2150
必修-食品加工實驗(一)
Food Processing Lab. (I)
1-0 星期三/6,7,8[食加廠] 徐詮亮 邱致穎 何若瑄 上限 50 現選 44
餘額 6
62024 食品科學系 / 食科系2A
需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點:FPPPP115
2151
必修-有機化學(下)
Organic Chemistry (s.)
2-2 星期五/6,7[AG122] 張源杰 上限 70 現選 56
餘額 14
22099 食品科學系 / 食科系2B
一下二上之學年課。
2152
必修-有機化學實驗
Organic Chemistry Lab
1-0 星期三/2,3,4[BS603] 張源杰 上限 60 現選 43
餘額 17
22049 食品科學系 / 食科系2B
需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選
2153
必修-生物統計學
Biometrics
3-0 星期二/2,3,4[ST021] 徐雅甄 上限 60 現選 49
餘額 11
47035 食品科學系 / 食科系2B
2154
必修-管理學
Principles of Management
3-0 星期一/2,3,4[AG202] 劉佳怡 上限 60 現選 44
餘額 16
41012 食品科學系 / 食科系2B
2155
必修-食品加工(一)
Food Processing (I)
3-0 星期二/1[AG104] 星期三/6,7[AG202] 何若瑄 徐詮亮 邱致穎 上限 60 現選 46
餘額 14
62023 食品科學系 / 食科系2B
2156
必修-食品加工實驗(一)
Food Processing Lab. (I)
1-0 星期四/6,7,8[食加廠] 徐詮亮 邱致穎 何若瑄 上限 50 現選 43
餘額 7
62024 食品科學系 / 食科系2B
需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組,未到者不受理加選 上課地點:FPPPP115
2157
必修-食品工程
Food Engineering
2-2 星期二/3,4[AG122] 徐詮亮 上限 60 現選 50
餘額 10
62121 食品科學系 / 食科系3A
外系可於加退選時人工選修
2158
必修-食品微生物
Food Microbiology
2-0 星期二/1,2[AG102] 陳立賢 上限 60 現選 44
餘額 16
62034 食品科學系 / 食科系3A
2159
必修-食品微生物實驗
Food Microbiology Lab.
1-0 星期三/2[AG101] 星期三/3,4[AG115] 陳立賢 上限 50 現選 36
餘額 14
62035 食品科學系 / 食科系3A
需同時學習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點:AG115
2160
必修-生物化學(二)
Biochemistry (II)
3-0 星期三/6,7[AG101] 星期五/3[AG202] 盧錫祺 謝陸盛 上限 60 現選 47
餘額 13
62051 食品科學系 / 食科系3A
2161
必修-生物化學實驗
Biochemistry Lab.
1-0 星期四/5[AG122] 星期四/6,7[AG216] 盧錫祺 上限 50 現選 40
餘額 10
62124 食品科學系 / 食科系3A
需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。上課地點:AG216
2162
必修-食品工程
Food Engineering
2-2 星期四/6,7[AG122] 徐詮亮 上限 60 現選 40
餘額 20
62121 食品科學系 / 食科系3B
外系可於加退選時人工選修
2163
必修-食品微生物
Food Microbiology
2-0 星期三/1,2[AG204] 陳立賢 上限 60 現選 40
餘額 20
62034 食品科學系 / 食科系3B
2164
必修-食品微生物實驗
Food Microbiology Lab.
1-0 星期二/6,7[AG115] 星期二/5[AG122] 陳立賢 上限 50 現選 42
餘額 8
62035 食品科學系 / 食科系3B
需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點:AG115
2165
必修-生物化學(二)
Biochemistry (II)
3-0 星期三/3,4[AG122] 星期五/4[AG202] 謝陸盛 盧錫祺 上限 60 現選 46
餘額 14
62051 食品科學系 / 食科系3B
2166
必修-生物化學實驗
Biochemistry Lab.
1-0 星期三/5[AG202] 星期三/6,7[AG216] 謝陸盛 上限 50 現選 35
餘額 15
62124 食品科學系 / 食科系3B
需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點:AG216
2167
必修-專題研究(一)
Directed Research I
0-2 無資料 梁志弘 上限 40 現選 21
餘額 19
62300 食品科學系 / 食科系3
需經過指導教師同意且上學期需選課,下學期選課自動帶入。 大三必修課程:專題研究與食品創新實務請學生至少擇一組選課
2168
必修-營養學
Nutrition
3-0 星期二/3,4[AG101] 星期四/3[AG203] 陳永如 上限 60 現選 45
餘額 15
62036 食品科學系 / 食科系4A
2169
必修-營養學
Nutrition
3-0 星期三/6,7[AG122] 星期四/4[AG203] 陳永如 上限 60 現選 42
餘額 18
62036 食品科學系 / 食科系4B
2170
必修-專題研究(二)
Seminar (II)
1-0 無資料 陳乃華 盧錫祺 江文德 徐詮亮
何若瑄 謝陸盛 徐雅甄
梁志弘 邱致穎 陳永如
劉佳怡 陳立賢
上限 50 現選 38
餘額 12
57006 食品科學系 / 食科系4
大三必修課程選專題研究(一)學年及格者
2171
必修-食品創新實務(二)
Practices for Food Innovation (II)
2-0 星期一/5,6[AG106] 邱致穎 陳乃華 徐詮亮 上限 35 現選 27
餘額 8
62283 食品科學系 / 食科系4
與三下食品創新實務(一)班級相同。
2172
必修-食品創新實務(二)
Practices for Food Innovation (II)
2-0 星期一/5,6[AG122] 何若瑄 陳立賢 陳乃華 上限 35 現選 21
餘額 14
62283 食品科學系 / 食科系4
與三下食品創新實務(一)班級相同。
2173
必選-普通生物學
General Biology
3-0 星期一/3,4,二/3[AG106] 江文德 上限 100 現選 93
餘額 7
62120 食品科學系 / 食科系1
必選課程。
2174
必選-食品科技基礎化學
The Fundamental Chemistry in food Science and Technology
3-0 星期二/4,四/6,7[AG106] 謝陸盛 上限 100 現選 94
餘額 6
62206 食品科學系 / 食科系1
必選課程。
2175
選修-食物學原理
Fundamentals of Food
2-0 星期三/8,9[AG101] 邱致穎 上限 35 現選 48
餘額 -13
62248 食品科學系 / 食科系1-4
一年級優先選課
2176
選修-植物基原料加工
Plant-based material processing
2-0 星期二/7,8[AG101] 邱致穎 上限 35 現選 45
餘額 -10
62343 食品科學系 / 食科系2-4
2177
選修-畜產品加工學
Animal Products Processing
2-0 星期五/3,4[AG122] 李丹昂 上限 35 現選 32
餘額 3
62258 食品科學系 / 食科系2-4
2178
選修-電子商務
Electronic Commerce
2-0 星期五/3,4[AG101] 陳乃華 上限 35 現選 46
餘額 -11
62228 食品科學系 / 食科系2-4
2179
選修-智慧食品鏈AI專題講座
AI Seminar for Smart Food Chain
2-0 星期四/3,4[H122] 徐雅甄 上限 35 現選 42
餘額 -7
62291 食品科學系 / 食科系2-4
教育部課程。
2180
選修-智慧食品供應鏈永續管理
Sustainable Managemen of Smart Food Supply Chain
2-0 星期五/8,9[AG101] 梁志弘 上限 35 現選 34
餘額 1
62342 食品科學系 / 食科系2-4
教育部課程。人工選課。
2182
選修-暑期實習(一)
Summer Internship(I)
2-0 無資料 陳立賢 盧錫祺 何若瑄 上限 35 現選 22
餘額 13
62344 食品科學系 / 食科系3,4
限暑假已實習完畢且及格者選修。
2183
選修-暑期實習(二)
Summer Internship (II)
2-0 無資料 盧錫祺 陳立賢 何若瑄 上限 35 現選 10
餘額 25
61338 食品科學系 / 食科系3,4
限暑假已實習完畢且及格者選修。
2184
選修-食品奈米科技導論
Introduction to Food Nano-Technology
2-0 星期一/7,8[AG101] 何若瑄 徐詮亮 上限 35 現選 25
餘額 10
62242 食品科學系 / 食科系3,4
遠距課程
2185
選修-食品專業日文
Japanese for Food Science
2-0 星期二/3,4[AG104] 何若瑄 上限 35 現選 31
餘額 4
62319 食品科學系 / 食科系3,4
與日文系課程模組
2186
選修-食品包裝
Food Packaging
2-0 星期三/8,9[AG122] 陳健賢 上限 35 現選 39
餘額 -4
62043 食品科學系 / 食科系3,4
2187
選修-食安法及相關法規
Food Safety Law and Regulation
2-0 星期一/3,4[AG204] 梁志弘 上限 35 現選 33
餘額 2
62287 食品科學系 / 食科系3,4
2188
選修-基因改造食品與安全
Genetically Modified Food and Safety
2-0 星期四/3,4[LAN014-1] 盧錫祺 上限 35 現選 17
餘額 18
62256 食品科學系 / 食科系3,4
2189 已停開
選修-大數據在食品產業的應用
Big Data Applications in the Food Industry
3-0 星期一/9,五/1,2 葉神丑 陳彥安 上限 35 現選 0
餘額 35
本課程已於2024-08-14停開。
62321 食品科學系 / 食科系3,4
『教育部』課程。人工選課。
2190
選修-高齡精準營養與健康保健
Senior Precision Nutrition and Health Care
2-0 星期一/5,6[AG101] 陳永如 吳旻寰 上限 35 現選 15
餘額 20
62345 食品科學系 / 食科系3,4
教育部課程。人工選課。欲修課同學,請務必第一週到課進行分組。
2191
選修-企業橋接與職場準備
Leading Course of Bridge Internship Program
1-0 星期五/3,4[AG104] 劉佳怡 上限 35 現選 17
餘額 18
62289 食品科學系 / 食科系4
密集授課.,授課時間:隔週上課,每次2節次
2192
選修-烘焙學
Baking Foods
2-0 星期四/5,6,7,8[食加廠] 吳秋曄 上限 24 現選 23
餘額 1
62218 食品科學系 / 食科系4
限本系大四學生,密集授課.,授課時間:隔週上課(1、3、4、7、10、12、14、17、18週),請第一堂務必到課,以了解課程安排。
2193 已停開
選修-食品企業策略管理實務
The Strategic Management Practices of Food Enterprises
2-0 星期五/6,7[AG202] 簡英正 上限 35 現選 8
餘額 27
本課程已於2024-09-23停開。
62346 食品科學系 / 食科系3,4
2194
選修-大數據在食品產業的應用
Big Data Applications in the Food Industry
2-0 星期五/1,2[AG101] 葉神丑 陳彥安 陳乃華 上限 35 現選 21
餘額 14
62347 食品科學系 / 食科系3,4
教育部課程。
6751
必修-碩士論文:食品科技組
Food Technology Section
6-0 無資料 食科教師 上限 40 現選 21
餘額 19
62062 食品科學系 / 食科技碩2-4
6752
必修-專題討論:食品科技組1131
Seminar on Food Technology Section (1131)
1-0 星期五/1[AG121] 盧錫祺 上限 40 現選 12
餘額 28
62336 食品科學系 / 食科技碩1
6753
必修-專題討論:食品科技組1131
Seminar on Food Technology Section (1131)
1-0 星期五/2[AG121] 邱致穎 上限 40 現選 17
餘額 23
62336 食品科學系 / 食科技碩2
6754
必修-碩士論文:食品產業與經營管理組
Master Thesis: Food Industry and Business Management Section
6-0 無資料 劉佳怡 陳乃華 徐雅甄 上限 20 現選 3
餘額 17
62328 食品科學系 / 食工管碩2-4
6755
必修-專題討論:食品產業與經營管理組1131
Seminar on Food Technology Section (1131)
1-0 星期二/B[AG307] 陳乃華 徐雅甄 劉佳怡 上限 20 現選 5
餘額 15
62337 食品科學系 / 食工管碩1
6756
必修-專題討論:食品產業與經營管理組1131
Seminar on Food Technology Section (1131)
1-0 星期二/5[AG307] 劉佳怡 徐雅甄 陳乃華 上限 20 現選 4
餘額 16
62337 食品科學系 / 食工管碩2
6757
選修-智慧化食品品質管制
Intelligent Food Quality Control
3-0 星期三/5,6,7[食加廠] 徐雅甄 上限 40 現選 5
餘額 35
62322 食品科學系 / 食科系3,4,碩1,2
大三可修。
6758
選修-科學學術寫作
Scientific Writing
1-0 星期三/3,4[AG121] 陳永如 上限 40 現選 19
餘額 21
62338 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
密集授課.,上課時間:單週上課。大四可修。
6759
選修-食品工業發酵
Industrial Fermentation of Foods
3-0 星期三/6,7,8[AG121] 顏文義 上限 40 現選 6
餘額 34
62249 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
大四可修。
6760
選修-食品物性學
Physical Properties of Foods
3-0 星期五/6,7,8[AG121] 徐詮亮 上限 40 現選 4
餘額 36
62213 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
大四可修。
6761
選修-食品科技與生技實務講座
Lecture of Food Technology and Biotechnology Practice
2-0 星期四/5,6[AG121] 何若瑄 梁志弘 上限 40 現選 27
餘額 13
62214 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
大四可修。
6762
選修-食品產業低碳永續管理
Food Industry Low-carbon Sustainable Management
2-0 星期四/3,4[AG121] 王翊和 李正賢 上限 40 現選 7
餘額 33
62339 食品科學系 / 食科系3,4,碩1,2
大四可修。
6763
選修-食品資料科學
Food Information Science
3-0 星期二/2,3,4[AG121] 陳乃華 上限 40 現選 8
餘額 32
62301 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
大四可修
6764
選修-香料植物之應用與保健機能
Application and Health Function of Spices and Herbs
2-0 星期五/3,4[AG121] 蔣慎思 上限 40 現選 12
餘額 28
62298 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
大四可修。
6765
選修-國際學習講座
Basic of Food Traceability System
1-0 無資料 陳立賢 何若瑄 上限 40 現選 7
餘額 33
62197 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
密集授課.,上課時間:9/3-9/5,暑假異地教學,大四可修。
6766
選修-細胞學實驗
Experiments in Cell Biology
1-0 星期一/5,6,7[食加廠] 盧錫祺 上限 40 現選 5
餘額 35
62177 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
大四可修
6767
選修-智慧加值食科創業實務
Entrepreneurship Practice of Added Value in Smart food Science
2-0 星期二/8,9[AG121] 江文德 上限 0 現選 16
餘額 -16
62312 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
教育部課程。人工選課。
6768
選修-替代性膳食蛋白質與合成生物學
Alternative Dietary Protein and Introduction of Synthetic Biology
2-0 星期四/7,8[AG121] 吳明璁 梁志弘 上限 40 現選 10
餘額 30
62340 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
密集授課.,上課時間:10/12-10/5、9/12、11/7、12/19、12/29、1/2及1/8。大四可修。
6769 已停開
選修-經營研究
Management Science
3-0 星期一/5,6,7[食加廠] 劉佳怡 上限 40 現選 3
餘額 37
本課程已於2024-09-11停開。
62074 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
大四可修。欲修課同學,請務必第一週到課進行分組。
6770
選修-食品儀器分析
Food Instrumental Analysis
3-0 星期二/5,6,7[AG121] 梁志弘 林宏諭 上限 40 現選 15
餘額 25
62098 食品科學系 / 食科系4,碩1,2
6771
選修-微生物生物技術
Microbial Biotechnology
3-0 星期一/2,3,4[AG121] 謝陸盛 陳立賢 上限 40 現選 14
餘額 26
62285 食品科學系 / 食科碩1,2
〖本課程為全英授課〗全英語授課,可作為英文畢業門檻替代課程。