為培養學生專業能力，透過專業實習將理論與實務相結合，了解現場營運狀況，培養實務技能，使順利成為日後業界之管理人才。

為培養學生專業能力，並將理論與實務相結合，使順利成為日後業界之管理人才。 1. 培養正確職場觀念 2. 應用練習基礎餐旅服務技能

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