系所開課總覽:113學年度第1學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共33門)

教育目標核心能力
教育目標關聯表課程與核心能力對照表

上課日篩選:星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代碼 課程名稱 學分數 時間地點 授課教師 人數狀態 備註
2221
必修-餐飲業概論
Introduction to Food Service Management
2-0 星期四/7,8[M117] 楊婷棋 上限 90 現選 90
餘額 0
66048 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2222
必修-旅館業概論
The Hotel Business
2-0 星期二/6,7[M121] 朱惠玲 上限 90 現選 79
餘額 11
66049 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2223
必修-管理學
Principles of Management
2-0 星期四/3,4[M228] 陳錚中 上限 90 現選 77
餘額 13
66202 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2224
必修-飲食文化
Culture and Cuisine
2-0 星期二/3,4[M121] 周碩雄 上限 90 現選 79
餘額 11
66203 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2225
必修-餐旅行銷管理
Hospitality Marketing
3-0 星期一/2,3,4[M132] 王翊安 上限 90 現選 79
餘額 11
66020 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放外系及推廣部隨班附讀
2226
必修-旅館專業英語
Hotel English
2-0 星期四/3,4[M215] 郭心甯 上限 36 現選 33
餘額 3
66046 餐旅管理學系 / 餐旅系2
雙號學生修課。不開放推廣部隨班附讀
2227
必修-旅館專業英語
Hotel English
2-0 星期五/3,4[M215] 郭心甯 上限 36 現選 37
餘額 -1
66046 餐旅管理學系 / 餐旅系2
單號學生修課。不開放推廣部隨班附讀
2228
必修-日文(一)
Japanese (I)
3-0 星期一/5,6,7[M133] 王翊安 上限 85 現選 88
餘額 -3
66041 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2229
必修-實習(一)
Internship
4-0 無資料 周碩雄 李貴宜 林育正 楊婷棋
上限 80 現選 57
餘額 23
66218 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放外系與推廣部修課
2230
必修-餐旅人力資源管理
Human Resources Management in the Hospitality Industry
3-0 星期四/2,3,4[M121] 朱惠玲 上限 80 現選 78
餘額 2
66019 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2231
必修-會計學
Accounting
2-0 星期二/5,6[M117] 李貴宜 上限 90 現選 89
餘額 1
51475 餐旅管理學系 / 餐旅系3
開放外系與推廣部隨班附讀
2232
必修-專題討論(二)
Seminar (II)
1-0 無資料 李貴宜 陳錚中 王翊安 楊婷棋
上限 35 現選 36
餘額 -1
28133 餐旅管理學系 / 餐旅系4
分組學生依指導老師安排教室分組上課;不開放輔系與推廣部修課。上課時間另訂
2233
必修-專題討論(二)
Seminar (II)
1-0 無資料 朱惠玲 周碩雄 郭心甯 上限 35 現選 37
餘額 -2
28133 餐旅管理學系 / 餐旅系4
分組學生依指導老師安排教室分組上課;不開放輔系與推廣部修課。上課時間另訂
2234
必修-餐旅財務管理
Hospitality Finance
3-0 星期三/5,6,7[M218] 陳錚中 上限 80 現選 70
餘額 10
66050 餐旅管理學系 / 餐旅系4
開放推廣部隨班附讀
2235
必選-餐旅研究方法
Hospitality Research Methods
3-0 星期二/2,3,4[M222] 王翊安 楊婷棋 上限 80 現選 83
餘額 -3
66067 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放外系與推廣部隨班附讀
2236
必選-宴會管理實務
Banquet Management and Operations
3-0 星期五/5,6,7[M016] 楊婷棋 林育正 上限 80 現選 65
餘額 15
66246 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放外系及推廣部修課,限本系二年級修課
2237
選修-商業服務禮儀
Business Service Etiquette
2-0 星期三/8,9[M106] 郭心甯 上限 27 現選 33
餘額 -6
66083 餐旅管理學系 / 餐旅系1-4
不開放推廣部隨班附讀
2238
選修-旅館前檯管理
Front Office Operation Management
2-0 星期三/6,7[M106] 郭心甯 上限 27 現選 30
餘額 -3
66224 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4
不開放推廣部隨班附讀
2239
選修-銀髮族營養與照顧
Nutritional Care for the Elderly
2-0 星期三/3,4[M121] 李貴宜 上限 30 現選 34
餘額 -4
66184 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4
開放外系與推廣部隨班附讀
2240
選修-異國料理
Exotic Cuisine
3-0 星期二/1,2,3,4[ICE101] 林育正 上限 30 現選 22
餘額 8
66180 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4
不開放外系與推廣部隨班附讀
2241
選修-採購學
Purchasing
2-0 星期二/7,8[M119] 周碩雄 林育正 上限 35 現選 68
餘額 -33
66062 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4
不開放推廣部隨班附讀
2242
選修-實習(二)
Internship (II)
4-0 無資料 林育正 上限 80 現選 18
餘額 62
66236 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
不開放外系及推廣部修課
2243
選修-西餐烹調
Western Practical Culinary
3-0 星期三/5,6,7,8[ICE101] 林育正 上限 35 現選 16
餘額 19
66120 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
先修:廚藝基礎;不開放外系、輔系與推廣部修課
2244
選修-校園餐飲微型創業
Campus Micro-entrepreneurship: From Planning to Execution
2-0 星期四/7,8[M214] 朱惠玲 上限 30 現選 34
餘額 -4
66227 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
不開放外系及推廣部修課。
2245
選修-調酒學
Mixology of Bartending
2-0 星期五/5,6,7[M215] 廖國智 上限 35 現選 35
餘額 0
66051 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
不開放外系與推廣部隨班附讀
2246
選修-點心製作
Professional Baking
3-0 星期一/5,6,7,8[ICE101] 張淑玲 上限 30 現選 28
餘額 2
66135 餐旅管理學系 / 餐旅系4
不開放外系與推廣部隨班附讀
6801
必修-專題討論
Seminar
1-1 星期五/3[M207-3] 楊婷棋 上限 20 現選 9
餘額 11
47036 餐旅管理學系 / 餐旅碩1
6802
必修-研究方法
Research Methods
3-0 星期四/2,3,4[M207-3] 王翊安 楊婷棋 上限 20 現選 8
餘額 12
32088 餐旅管理學系 / 餐旅碩1
6803
必修-碩士論文
Masters’ Thesis
6-0 無資料 餐旅教師 上限 20 現選 6
餘額 14
68001 餐旅管理學系 / 餐旅碩2-4
6804
選修-飲食文化觀光專題
Dietary Culture and Gastronomy Tourism Seminar
3-0 星期三/7,8,9[M207-3] 周碩雄 上限 20 現選 3
餘額 17
66143 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
6805
選修-餐飲創新與實作
Food Innovation and Implementation
2-0 星期二/3,4[M207-3] 陳錚中 羅際鋐 上限 16 現選 20
餘額 -4
66238 餐旅管理學系 / 餐旅系4,碩1,2
開放外系及推廣部修課
6806
選修-永續餐旅ESG研討
Sustainable Hospitality and ESG Seminar
2-0 星期三/5,6[M207-3] 楊婷棋 上限 20 現選 9
餘額 11
66248 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
6807
選修-英國管家服務管理與趨勢研究(二)
Butler Service Management (II)
3-0 星期四/7,8,9[M106] 郭心甯 周碩雄 張亦騏 上限 15 現選 13
餘額 2
66247 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4,碩1,2
開放外系選課