113年第1學期-6752 專題討論:食品科技組1131 課程資訊

評分方式

評分項目 配分比例 說明
上臺報告與回答 60 講前準備18%, 演講呈現30%, 應答12%
課程參與 15 回應單10%及引言主持5%
書面報告 25 報告20% (含文獻整理、結果討論、問題回應及心得)演講心得5%

選課分析

本課程名額為 40人,已有12 人選讀,尚餘名額28人。


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授課教師

盧錫祺

教育目標

指導學生資料搜尋、選定報告題目、閱讀文獻方法、撰寫報告等,以訓練學生上台報告的能力為主,包括服裝儀容、資料整理、投影片製作、時間管控、台風展現、口語表達技巧、圖表解說以及問題回答等

課程資訊

參考書目

Anal. Biochem.
Arch. Biochem. Biophys.
Biochem. Biophys. Res. Com.
Exp. Cell Res.
J. of Food Science
Process Biochemistry
J.of Agriculture and Food Chemistry
Food Chemistry

開課紀錄

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