113年第1學期-6806 永續餐旅ESG研討 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
課堂出席率及互動	20
期中專題報告	30
課堂作業	20
期末專題發表	30

教育目標

本課程以永續餐旅產業相關議題進行研討，並發展出撰寫碩士論文或研究型文章為教學目標． 1. 理解ESG概念：使學生熟悉環境（Environment）、社會（Social）、公司治理（Governance）三大要素在餐旅業中的應用，並能辨識相關議題。 2. 掌握永續原則：培養學生對永續發展的理解，包括減碳、節能、資源循環利用等永續管理策略。 3. 學習研究方法：訓練學生應用學術研究方法，能夠提出並解決餐旅業中的ESG問題，並撰寫相應的研究報告 4. 批判性思考與討論：引導學生進行批判性思考，能夠就餐旅業中的ESG議題進行深入討論，提出合理的解決方案。

基本資料

選修課，學分數：2-0
上課時間：三/5,6[M207-3]
修課班級：餐旅碩1,2
修課年級：1年級以上
選課備註：

參考書目

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