113年第2學期-2183 糧食消費趨勢 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 期中考 | 30 | |
| 期末考 | 30 | |
| 課堂表現 | 15 | |
| 出席率 | 15 | |
| homework | 10 |
選課分析
本課程名額為 35人，已有0 人選讀，尚餘名額35人。
本課程可網路登記，目前已登記人數為 63 人，選上機率為55%
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
授課教師
顏文義教育目標
建立正確的消費灣念，認識食品工業與一般民眾的關係，瞭解消費習性對農業和糧食資源的影響，培養學生對飲食習性與食品產銷的自我管理。
課程資訊
基本資料
選修課，學分數：0-2
上課時間：三/3,4
修課班級：食科系2-4
修課年級：2年級以上
選課備註：開放大二可修
教師與教學助理
授課教師：顏文義
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour事先約定
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
教參考書：
1.Food trends and changing consumer. Senauer,Asp and Kinsey. Eagan Press.
2.Food processing, an industrial powerhouse in transition. J.M. Connor. Lexington books.
3.Good and cheap. Leanne brown. Workman publishing
4.Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. WHO technical reports.
5.Consumer reports of Taiwan.消基會.
6.上下游News and Market.新聞市集網頁.
開課紀錄
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