系所開課總覽：113學年度第2學期
食品科學系Department of Food Science (共70門)
| 教育目標 | 核心能力 |
|---|---|
| 教育目標關聯表 | 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代碼 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
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2141
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必修-微生物學 Microbiology |
0-3 | 星期二/1,2,五/5 | 陳立賢 |
上限 70
現選 47 餘額 23 |
61018 食品科學系 / 食科系1A |
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2142
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必修-微生物學實驗 Microbiology Lab. |
0-1 | 星期三/2,3,4 | 陳立賢 |
上限 50
現選 47 餘額 3 |
23132 食品科學系 / 食科系1A 需同時修習或修過正課，第一堂課務必出席分組，未到者不受理加選。上課地點：AG115 |
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2143
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必修-微生物學 Microbiology |
0-3 | 星期三/1,2,五/6 | 陳立賢 |
上限 70
現選 44 餘額 26 |
61018 食品科學系 / 食科系1B |
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2144
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必修-微生物學實驗 Microbiology Lab. |
0-1 | 星期二/2,3,4 | 陳立賢 |
上限 50
現選 44 餘額 6 |
23132 食品科學系 / 食科系1B 需同時修習或修過正課，第一堂課務必出席分組，未到者不受理加選。上課地點：AG115 |
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2145
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必修-分析化學 Analytical Chemistry |
0-3 | 星期一/5,6,二/2 | 劉建忠 |
上限 70
現選 42 餘額 28 |
22050 食品科學系 / 食科系2A |
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2146
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必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab. |
0-1 | 星期一/2,3,4[BS602] | 劉建忠 |
上限 50
現選 42 餘額 8 |
22051 食品科學系 / 食科系2A 需同時修習或修過正課，第一堂課務必到課，人工加選。 |
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2147
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必修-生物化學（一） Biochemistry (I) |
0-3 | 星期二/1,三/7,8 | 謝陸盛 盧錫祺 |
上限 70
現選 42 餘額 28 |
62028 食品科學系 / 食科系2A |
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2148
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必修-食品加工（二） Food Processing (II) |
0-3 | 星期二/7,三/5,6 |
邱致穎 徐詮亮 何若瑄 |
上限 70
現選 42 餘額 28 |
62032 食品科學系 / 食科系2A |
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2149
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必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II) |
0-1 | 星期四/6,7,8 |
邱致穎 徐詮亮 何若瑄 |
上限 50
現選 42 餘額 8 |
62033 食品科學系 / 食科系2A 需同時修習或修過正課，第一堂務必出席分組。未到者不受理加選。上課地點：FPPP115 |
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2150
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必修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation |
0-2 | 星期五/1,2 | 梁志弘 |
上限 70
現選 42 餘額 28 |
62195 食品科學系 / 食科系2A |
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2151
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必修-分析化學 Analytical Chemistry |
0-3 | 星期一/2,3,二/1 | 劉建忠 |
上限 70
現選 42 餘額 28 |
22050 食品科學系 / 食科系2B |
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2152
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必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab. |
0-1 | 星期一/6,7,8[BS602] | 劉建忠 |
上限 50
現選 42 餘額 8 |
22051 食品科學系 / 食科系2B 需同時修習或修過正課，第一堂課務必到課，人工加選。 |
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2153
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必修-生物化學（一） Biochemistry (I) |
0-3 | 星期二/2,四/5,6 | 謝陸盛 盧錫祺 |
上限 70
現選 42 餘額 28 |
62028 食品科學系 / 食科系2B |
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2154
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必修-食品加工（二） Food Processing (II) |
0-3 | 星期二/8,五/1,2 |
邱致穎 徐詮亮 何若瑄 |
上限 70
現選 42 餘額 28 |
62032 食品科學系 / 食科系2B |
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2155
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必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II) |
0-1 | 星期三/6,7,8 |
何若瑄 徐詮亮 邱致穎 |
上限 50
現選 42 餘額 8 |
62033 食品科學系 / 食科系2B 需同時修習或修過正課，第一堂務必出席分組。未到者不受理加選。上課地點：FPPP115 |
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2156
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必修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation |
0-2 | 星期四/7,8 | 梁志弘 |
上限 70
現選 42 餘額 28 |
62195 食品科學系 / 食科系2B |
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2157
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必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期五/7,8 | 徐詮亮 |
上限 70
現選 50 餘額 20 |
62121 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修。 |
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2158
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必修-食品分析 Food Analysis |
0-3 | 星期一/3,四/3,4 | 梁志弘 陳永如 |
上限 70
現選 37 餘額 33 |
62049 食品科學系 / 食科系3A |
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2159
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必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab. |
0-1 | 星期三/5,6,7 | 梁志弘 |
上限 50
現選 37 餘額 13 |
62050 食品科學系 / 食科系3A 需同時修習或修過正課，第一堂課務必出席分組，未到者不受理加選。上課地點：AG216 |
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2160
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必修-食品化學 Food Chemistry |
0-3 | 星期一/4,四/1,2 | 何若瑄 |
上限 70
現選 37 餘額 33 |
62040 食品科學系 / 食科系3A |
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2161
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必修-食品創新實務（一） Practices for Food Innovation (I) |
0-1 | 星期一/5,6 |
陳立賢 陳乃華 何若瑄 |
上限 40
現選 0 餘額 40 登記 5 |
62281 食品科學系 / 食科系3 食品創新實務(一)(二)課程需先分組，每組3-4人，全組同學需擇同一班修習，課後7-8節勿選其他課程。 |
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2162
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必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期三/7,8 | 徐詮亮 |
上限 70
現選 39 餘額 31 |
62121 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修。 |
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2163
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必修-食品分析 Food Analysis |
0-3 | 星期一/4,二/1,2 | 梁志弘 陳永如 |
上限 70
現選 39 餘額 31 |
62049 食品科學系 / 食科系3B |
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2164
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必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab. |
0-1 | 星期二/5,6,7 | 陳永如 |
上限 50
現選 39 餘額 11 |
62050 食品科學系 / 食科系3B 需同時修習或修過正課，第一堂課務必出席分組，未到者不受理加選。上課地點：AG216 |
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2165
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必修-食品化學 Food Chemistry |
0-3 | 星期一/3,四/3,4 | 何若瑄 |
上限 70
現選 39 餘額 31 |
62040 食品科學系 / 食科系3B |
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2166
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必修-食品創新實務（一） Practices for Food Innovation (I) |
0-1 | 星期一/5,6 |
邱致穎 陳乃華 徐詮亮 |
上限 40
現選 0 餘額 40 登記 6 |
62281 食品科學系 / 食科系3 食品創新實務(一)(二)課程需先分組，每組3-4人，全組同學需擇同一班修習，課後7-8節勿選其他課程。 |
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2167
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必修-專題研究（一） Directed Research I |
0-2 | 無資料 | 梁志弘 |
上限 40
現選 26 餘額 14 |
62300 食品科學系 / 食科系3 需經過指導教師同意且上學期需選課，下學期選課自動帶入。 大三必修課程:專題研究與食品創新實務請學生至少擇一組選課，上課時間地點另訂。 |
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2168
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必修-專題討論 Seminar |
0-1 | 星期四/7,8 | 江文德 |
上限 20
現選 0 餘額 20 登記 3 |
52086 食品科學系 / 食科系3 一人只能選一班專討，選修者第 9堂勿選其他課程。 |
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2169
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必修-專題討論 Seminar |
0-1 | 星期四/7,8 | 邱致穎 |
上限 20
現選 0 餘額 20 登記 2 |
52086 食品科學系 / 食科系3 一人只能選一班專討，選修者第 9堂勿選其他課程。 |
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2170
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必修-專題討論 Seminar |
0-1 | 星期四/7,8 | 陳永如 |
上限 20
現選 0 餘額 20 登記 2 |
52086 食品科學系 / 食科系3 一人只能選一班專討，選修者第 9堂勿選其他課程。 |
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2171
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必修-專題討論 Seminar |
0-1 | 星期四/7,8 |
劉佳怡 陳乃華 徐雅甄 |
上限 20
現選 0 餘額 20 登記 2 |
52086 食品科學系 / 食科系3 以管理組專題生、修過食品風險管理、消費者行為、電子商務、智慧化食品生產管理、食品品質管制、經營研究之一者優先。 |
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2172
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選修-食品流通學概論 Introduction to Food Market |
0-3 | 星期四/5,6,7 | 王翊和 |
上限 35
現選 0 餘額 35 登記 42 |
62292 食品科學系 / 食科系1-4 |
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2173
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選修-食品科技基礎物理 Physical Principles in Food Science & Technology |
0-3 | 星期一/3,4,二/5 | 徐詮亮 |
上限 35
現選 0 餘額 35 登記 26 |
62211 食品科學系 / 食科系1-4 |
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2174
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選修-食品專業英文 English for Food Science Studies |
0-2 | 星期二/6,7 | 陳永如 謝陸盛 |
上限 95
現選 0 餘額 95 登記 38 |
62173 食品科學系 / 食科系1-4 (大一必選)大班授課。 |
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2175
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選修-經濟學 Economics |
0-3 | 星期四/2,3,4 | 陳佩綺 |
上限 35
現選 0 餘額 35 登記 38 |
52002 食品科學系 / 食科系1-4 |
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2176
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選修-機能性食品 Physiologically Functional Foods |
0-2 | 星期二/3,4 | 吳秋曄 |
上限 35
現選 0 餘額 35 登記 42 |
62046 食品科學系 / 食科系2-4 |
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2177
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選修-免疫與食品安全 Immunology and Food Safety |
0-2 | 星期四/3,4 | 盧錫祺 |
上限 35
現選 0 餘額 35 登記 36 |
62349 食品科學系 / 食科系2-4 |
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2178
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選修-食品風險評估 Risk Assessment of Food |
0-2 | 星期二/3,4 | 梁志弘 林宏諭 |
上限 35
現選 0 餘額 35 登記 34 |
62263 食品科學系 / 食科系2-4 |
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2179
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選修-食品風險管理 Food Risk Management |
0-2 | 星期五/3,4 | 劉佳怡 |
上限 30
現選 0 餘額 30 登記 50 |
62244 食品科學系 / 食科系2-4 第一週務必到課(分組)。可修學系：生科、企管、行政、社會、食科、餐旅 |
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2180
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選修-食品消費者行為 Consumer Behavior in Foods |
0-3 | 星期五/5,6,7 | 陳乃華 |
上限 35
現選 0 餘額 35 登記 32 |
62237 食品科學系 / 食科系2-4 |
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2181
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選修-食品添加物 Food Additives |
0-2 | 星期五/3,4 | 李丹昂 |
上限 35
現選 0 餘額 35 登記 42 |
62042 食品科學系 / 食科系2-4 |
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2182
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選修-智慧化食品生產管理與實作 Intelligent Food Production Management and Implementation |
0-3 | 星期三/2,3,4 | 徐雅甄 |
上限 35
現選 0 餘額 35 登記 23 |
62330 食品科學系 / 食科系2-4 可修學系：食科、工工、資工 |
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2183
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選修-糧食消費趨勢 Trends on Food Market |
0-2 | 星期三/3,4 | 顏文義 |
上限 35
現選 0 餘額 35 登記 39 |
62353 食品科學系 / 食科系2-4 開放大二可修 |
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2184
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選修-分子生物學 Molecular Biology |
0-3 | 星期一/2,二/3,4 | 盧錫祺 |
上限 35
現選 0 餘額 35 登記 6 |
23072 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2185
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選修-食品口語日文 Orally Japanese for Food Science |
0-2 | 星期五/3,4 | 何若瑄 |
上限 35
現選 0 餘額 35 登記 1 |
62334 食品科學系 / 食科系3,4 需具備50音基礎，外系可加選。課程模組 |
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2186
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選修-食品安全管制系統 Food Safety Control System |
0-2 | 星期四/5,6 | 邱致穎 |
上限 35
現選 0 餘額 35 登記 3 |
62202 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2187
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選修-食品品質管制 Food Quality Control |
0-2 | 星期五/5,6 | 李丹昂 |
上限 35
現選 0 餘額 35 登記 15 |
62117 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2188
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選修-釀造學 Zymurgy |
0-2 | 星期一/8,9 | 邱致穎 |
上限 35
現選 0 餘額 35 登記 10 |
62247 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2189
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選修-企業橋接實習－生產製程部門 Corporate Bridge Internship: Producing Process Sector |
0-3 | 無資料 | 邱致穎 |
上限 30
現選 0 餘額 30 登記 1 |
62259 食品科學系 / 食科系4 需於上學期已經媒合至業界實習才可選課。校外實習。 |
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2190
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選修-企業橋接實習－品保部門 Corporate Bridge Internship: Quality Assurance Sector |
0-3 | 無資料 | 劉佳怡 |
上限 30
現選 0 餘額 30 登記 1 |
62261 食品科學系 / 食科系4 需於上學期已經媒合至業界實習才可選課。校外實習。 |
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2191
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選修-企業橋接實習－研發部門 Corporate Bridge Internship: Research and Development Sector |
0-3 | 無資料 | 陳立賢 |
上限 30
現選 0 餘額 30 登記 1 |
62260 食品科學系 / 食科系4 需於上學期已經媒合至業界實習才可選課。校外實習。 |
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6751
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必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section |
0-6 | 無資料 | 食科教師 |
上限 40
現選 22 餘額 18 |
62062 食品科學系 / 食科技碩2-4 |
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6752
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必修-專題討論：食品科技組1132 Seminar on Food Technology Section (1132) |
0-1 | 星期五/1[AG121] | 陳永如 |
上限 40
現選 15 餘額 25 |
62350 食品科學系 / 食科技碩1 |
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6753
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必修-專題討論：食品科技組1132 Seminar on Food Technology Section (1132) |
0-1 | 星期五/2[AG121] | 謝陸盛 |
上限 40
現選 9 餘額 31 |
62350 食品科學系 / 食科技碩2 |
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6754
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必修-碩士論文：食品產業與經營管理組 Master Thesis: Food Industry and Business Management Section |
0-6 | 無資料 | 食科教師 |
上限 40
現選 2 餘額 38 |
62328 食品科學系 / 食工管碩2-4 |
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6755
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必修-專題討論：食品產業與經營管理組1132 Seminar on Food Industry and Business Management Section(1132) |
0-1 | 星期三/B[AG307] |
劉佳怡 陳乃華 徐雅甄 |
上限 40
現選 4 餘額 36 |
62351 食品科學系 / 食工管碩1 |
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6756
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必修-專題討論：食品產業與經營管理組1132 Seminar on Food Industry and Business Management Section(1132) |
0-1 | 星期三/5[AG307] |
劉佳怡 陳乃華 徐雅甄 |
上限 40
現選 1 餘額 39 |
62351 食品科學系 / 食工管碩2 |
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6757
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選修-食品產業分析與經營管理實務講座 Speech on Food Industrial Analysis and Management |
0-2 | 星期四/3,4[AG121] | 劉佳怡 |
上限 40
現選 0 餘額 40 登記 2 |
62294 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修 |
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6758
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選修-食品科學實驗法 (一) Experimental Assay for Food Science (I) |
0-1 | 星期五/3,4,B[AG121] |
邱致穎 江文德 梁志弘 陳永如 |
上限 40
現選 0 餘額 40 |
62200 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修 |
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6759
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選修-數量方法 Quantitative Methods |
0-3 | 星期五/2,3,4[AG307] | 陳乃華 徐雅甄 |
上限 40
現選 0 餘額 40 登記 2 |
43015 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 〖本課程為全英授課〗全英授課，大四可上修 |
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6760
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選修-食品存貨管理 Food Inventory Management |
0-3 | 星期二/2,3,4[AG121] | 徐雅甄 |
上限 40
現選 0 餘額 40 |
62275 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修 |
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6761
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選修-食品毒物學 Food Toxicology |
0-2 | 星期三/5,6[AG121] | 陳永如 |
上限 40
現選 0 餘額 40 登記 2 |
62088 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 〖本課程為全英授課〗全英授課，大四可上修。 |
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6762
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選修-食品產業數位行銷策略 Food Industry Digital Marketing Strategies |
0-2 | 星期四/6,7[AG121] | 蔡宏毅 |
上限 40
現選 0 餘額 40 |
62332 食品科學系 / 食科系3,4,碩1,2 大三、四可上修 |
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6763
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選修-食品組體學 Foodomics |
0-3 | 星期二/5,6,7[AG121] | 林宏諭 |
上限 40
現選 0 餘額 40 |
62333 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修 |
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6764
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選修-食品酵素學 Food Enzymology |
0-2 | 星期三/3,4[AG121] | 謝陸盛 |
上限 40
現選 0 餘額 40 登記 1 |
62262 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修 |
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6765
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選修-試驗設計 Experimental Design |
0-3 | 星期一/6,7,8[AG121] | 劉士嘉 |
上限 40
現選 0 餘額 40 |
62222 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修 |
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6766
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選修-ESG與氣候變遷對食品產業的影響與應對策略 | 0-2 | 星期三/7,8[AG121] | 梁志弘 吳明璁 |
上限 40
現選 0 餘額 40 登記 1 |
62352 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修 |
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6767
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選修-高階食品安全管制系統實務 Advanced Food Safety Control System |
0-3 | 星期五/7,8,9[AG121] | 邱致穎 |
上限 40
現選 0 餘額 40 |
62273 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修 |
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6768
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選修-細胞生物學特論 Topics in Cell Biology |
0-2 | 星期一/3,4[AG121] | 盧錫祺 |
上限 40
現選 0 餘額 40 登記 2 |
62238 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修 |
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6769
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選修-香料植物之應用與保健機能 | 0-2 | 星期五/5,6[AG121] | 蔣慎思 |
上限 40
現選 0 餘額 40 登記 1 |
62354 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修 |