113年第2學期-6758 食品科學實驗法 (一) 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
平時分數	20	上課與實驗態度
實驗報告	80

本課程名額為 40人，已有0 人選讀，尚餘名額40人。
本課程可網路登記，目前已登記人數為 1 人，選上機率為99.9%

登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。

使學生了解反式脂肪、微量元素、代謝基因及質地分析儀的測定原理與實際操作分析方法與數據整理判讀方法。

使學生了解反式脂肪酸、三聚氰氨、微量元素及基因改造食品的測定原理、實際操作分析與數據整理判讀方法

選修課，學分數：0-1
上課時間：五/3,4,B[AG121]
修課班級：食科系4,碩1,2
修課年級：1年級以上
選課備註：大四可上修

授課教師：邱致穎江文德梁志弘陳永如

大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour二/6,7

自編講義