24
名額
22
已選
2
餘額
上課時間
四/5,6,7,8[食加廠]
修課班級
食科系4 · 4年級以上
課程資訊
限本系大四學生，請第一堂務必到課，以了解課程安排。密集授課：1、3、5、7、10、12、14、18週上課，每次4小時
選課分析
| 平時分數 | 40 | 1.帽子及圍裙是否穿戴整齊 2.到課率 |
| 期中報告 | 30 | |
| 期末報告 | 30 |
學習麵包及西點蛋糕等烘焙相關產品製作之原理及操作。
自編教材
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烘焙學 歷史開課紀錄