35
名額
36
已選
-1
超選 1 人
選課分析
| 平時出席及操作 | 40 | 由出席率及平時上課操作積極度評分出席率及平時上課操作積極度評分 |
| 期中報告 | 30 | 老師出主題,同學分組作報告 |
| 期末創意調酒 | 30 |
1.熟悉調酒基本技術 2.認識調酒基本類型 3.引發學生活用調酒概念 4.鼓勵學生考取調酒證照
熟悉各類基酒基本知識及其調製應用,包含基酒的基本釀造知識,製作過程,酒吧調酒應用等等,還有吧檯的實用調酒及變化,並於期末練習創作調酒,在訓練一學期之後,讓同學具備設計飲品的能力.
飲品調製美學-朱州哲
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調酒學 歷史開課紀錄