30
名額
23
已選
7
餘額
選課分析
| 實作成品完整性 | 25 | |
| 產品外觀樣貌及裝飾 | 30 | |
| 製作中衛生整潔及清潔維護 | 20 | |
| 產品細緻度 | 50 |
1.認識各種烘焙實作原理與知識 2.認識各種烘焙材料與特性 3.瞭解各種烘焙材料與器具之操作 4.瞭解基礎烘焙原理以及實用延伸
自編教材
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