飲食文化觀光專題

115學年第1學期 選修課 3 學分
授課大綱
20
名額
0
已選
20
餘額
上課時間
五/5,6,7
授課教師
Office Hour:二/3,4 5,M206-4
修課班級
餐旅碩1,2 · 1年級以上
課程資訊
選課分析

課程參與 25
店家觀察計畫口頭報告 30

1.培養觀察和閱讀都市巷弄美食的能力 2.訓練城市巷弄美食與鄉村之書寫和記錄的能力

中區再生基地團隊(DRF)臉書 http://www.facebook.com/GoodotVillage

路上觀察學入門
赤瀨川原平, 藤森照信, 南伸坊/編著,嚴可婷, 黃碧君, 林皎碧/譯,
行人出版
出版日期:2014年4月22日

語文:表現與存在
出版社:福建人民出版社
作者:潘新和
出版日:2017/11/01

樂暢人生報告書:魚夫全台趴趴走
作者: 魚夫
出版社:天下文化
出版日期:2015/03/25

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