98年第1學期-1959 畜產經營學 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
平時成績	10	課堂問答與隨堂考
期中考	45
期末考	45

教育目標

本課程以畜產系高年級為教學對象，為學年課程。希望已具備對禽畜生理、飼養、營養、繁殖、育種及畜產品加工等專業知識之同學，能將其綜合而成為經營一連貫性的畜牧事業。主要內容包括近年來畜牧產業新知，推行政策(CAS、產銷履歷、有機畜產品)，各種估測經營規模之指標、畜禽生產管理指標、牧場規劃與財務管控，畜產原物料收購與產品銷售通路、品質與銷售管理，以及畜牧產業自動化、動物用藥與疫病防治(人畜獸共同傳染病、天敵、生物恐怕攻擊)等。

課程概述

本課程以畜產系高年級為教學對象，希望已具備對禽畜生理、飼養、營養、繁殖、育種及畜產品加工等專業知識之同學，能將其綜合而成為經營一連貫性的畜牧事業。

基本資料

必修課，學分數：2-2
上課時間：五/1,2[AG204]
修課班級：畜產系4
修課年級：年級以上
選課備註：

參考書目

1.周繼發。2006。畜產經營學講義(上)。東海大學畜產與生物科技學系。
2.阮喜文。2004。畜產經營學。中興大學動物科學系。
3.Kotler, P.(作者)，梁基岩(譯)。1997。行銷學要義。曉園出版社， 台北市。
4.Williams, C. 2003. Management, 2nd ed. Thomson Learning, South-Western.