98年第1學期-2068 基因改造食品 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 期中考 | 30 | |
| 期末考 | 30 | |
| 專題討論與期末辯論 | 25 | |
| 平時表現 | 15 |
選課分析
本課程名額為 70人，已有29 人選讀，尚餘名額41人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
授課教師
盧錫祺教育目標
基因改造食品來自轉基因生物與其製品，一方面背負改善食物質量、醫療保健、生物複育等重大的期待；一方面也因改造生物背後隱含的健康、經貿、倫理、道德、社會與生態問題而多受責難。本課程提供修習者瞭解基因改造之理論與實作、檢驗與安全性評估、基因改造食品現況與其背負之期望與爭議、各國管理與監督機制，以及基改食品的未來。
課程概述
基因轉殖食品之定義與分類、基因轉殖技術、基因改造生物操作實例、基改食品之過去與現況、基因改造食品分類與應用層次、基改食品的檢驗分析、基改食品的標示與管理、基改食品之爭議、基改食品之前景
課程資訊
基本資料
選修課，學分數：2-0
上課時間：四/3,4[AG107]
修課班級：食科系3,4
修課年級：年級以上
選課備註：
教師與教學助理
授課教師：盧錫祺
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour週一、二、五10:20~12:00, 週三14:00~16:00。於食品加工廠一樓分子生物技術研究室，請先以電話、E-mail等連絡預約時間。
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
基因轉殖食品 2002年初版 殷麗君等編著 五南出版社
開課紀錄
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