98年第1學期-2114 飲食文化 課程資訊

9/27起之上課方式

iLearn 公告清單

讀取中....

Teams 連結清單

讀取中....

評分方式

評分項目 配分比例 說明
平時考成績 30
期中考成績 30
學期考成績 40

選課分析

本課程名額為 120人,已有114 人選讀,尚餘名額6人。

授課教師

吳友欽

教育目標

一、人類飲食文化之起源 二、中華飲食文化之演進 三、日本飲食文化之演進 四、西洋飲食文化之演進

課程概述

Food culture provides the evolution of food, culture, civilization, environment resources, religious belief, folk custom holiday, diet activity, diet consciousness, dining etiquette in the east and western world. It is designed to help students work effectively with members of different ethnic and religious groups in a culturally sensitive manner. It may be used in a course that fulfills a multicultural requirement for a general education student.

課程資訊

參考書目

以個人編撰之上課講義為主。