98年第1學期-5231 專題討論：食品科技組 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 上台報告 | 65 | 摘要繕寫(書面資料)--10%服裝儀容與台風--20%表達能力--50%投影片製作-15%回答問題能力--20%時間控制--10% |
| 書面報告 | 10 | 含學習心得 |
| 平常分數 | 25 | 出席狀況及課堂討論參與(發問次數) |
選課分析
本課程名額為 70人，已有16 人選讀，尚餘名額54人。
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授課教師
顏文義教育目標
指導學生資料搜尋、選定報告題目、閱讀文獻方法、撰寫報告等，以訓練學生上台報告的能力為主，包括服裝儀容、資料整理、投影片製作、時間管控、台風展現、口語表達技巧、圖表解說以及問題回答等
課程概述
1、指導學生選定報告題目，閱讀文獻方法，書寫報告格式等
2、指導口語表達技巧，圖表應用，報告呈現方式以及如何進行討論
課程資訊
基本資料
必修課，學分數：1-0
上課時間：五/1
修課班級：食科技碩1
修課年級：年級以上
選課備註：
教師與教學助理
授課教師：顏文義
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour任何時間
食科食品加工廠 206室
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
Anal. Biochem.
Arch. Biochem. Biophys.
Biochem. Biophys. Res. Com.
Exp. Cell Res.
J. of Food Science
J.of Agriculture and Food Chemistry
Food Chemistry
開課紀錄
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