98年第1學期-5234 專題討論：食品工業管理組 課程資訊

評分方式

評分項目	配分比例	說明
出席狀況及課堂討論參與	20
研究架構與執行程序	20
研究結果報告之書面內容	30
研究結果報告之演講表現	30

教育目標

本課程主要是訓練同學從尋找主題、蒐集資料、分析與整理資料、瞭解資料內容、製作演講投影片、上台發表、接受提問、回答問題及撰寫報告等一序列的過程。 課程主要目的是: （1）訓練、指導學生從事研究的方法，並且藉由口語表達報告的訓練。 （2）學生可以廣泛吸收最新的產業界動向與趨勢，放寬自我的研究視野。 （3）引領學生閱讀，並給予適切的指導，提升對於食品產業的整體規劃能力。 （4）強化學生對於運用資料、融合整理、比較研究等的能力。 （5）訓練學生進行專題研究與報告，以適應未來的就業或是研究深造時的需求。

課程概述

引領學生閱讀，並給予適切的指導，提升對於食品產業的整體規劃能力。透過指導學生從事研究的方法訓練同學自主研究、討論、蒐集資料、發表文章及溝通的能力。整個課程將會有很多的演講及討論。

基本資料

必修課，學分數：1-0
上課時間：五/5
修課班級：食工管碩1
修課年級：年級以上
選課備註：陳佩綺/陳景榮/王良原等3位老師

參考書目

管理學（作者：許士軍，台灣東華書局股份有限公司出版）
專案管理（作者：王慶富，聯經出版事業股份有限公司出版）
企業研究方法（作者：黃俊英，台灣東華書局股份有限公司出版）
MARKETING (6 ED)（作者：KOTLER, PHILIP， PRENTICE HALL出版）