98年第2學期-2111 客房作業管理 課程資訊

iLearn 公告清單

讀取中....

Teams 連結清單

讀取中....

評分方式

評分項目 配分比例 說明
Midterm 30
Final exam 30
Quiz 30
Attendance 10

選課分析

本課程名額為 55人,已有56 人選讀,尚餘名額-1人。

授課教師

汪淑台

教育目標

Students will be equipped with the following knowledge after the course: 1. The human resource structure in housekeeping department 2. Operational system and management in housekeeping 3. Facilities and amenities management 4. Safety Management

課程概述

介紹房務部門各項工作執掌,以及作為房務管理階層所應具備的專業知識及管理技能.

課程資訊

參考書目

旅館房務部營運與管理 (2008),Kappa. M. M. & Nitschke, A.原著, Educational Institute of the American Hotel & Lodging Association, 黃秀珠/張志豪,環宇餐旅顧問有限公司出版