98年第2學期-2117 中餐烹調 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| 期中考 | 30 | 筆試 |
| 期末考 | 40 | 術科 |
| 出 席 率 | 30 | 課程參與、問題提問、出缺狀況 |
選課分析
本課程名額為 25人，已有22 人選讀，尚餘名額3人。
登入後可進行最愛課程追蹤 [按此登入]。
授課教師
廖清池教育目標
培育具備專業倫理之觀光產業管理及服務人才：
一、培育餐旅管理及服務專業人才。
二、培育其他與觀光相關服務業專業人才。
課程資訊
基本資料
選修課，學分數：0-2
上課時間：三/1,2,3,4[實習廚房]
修課班級：餐旅系1
修課年級：年級以上
選課備註：實習廚房上課; 不開放輔系與推廣部附讀
教師與教學助理
授課教師：廖清池
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour星期三8:10∼12:00/ICE101
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
三藝出版檢定用書、自編補充資料
開課紀錄
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