98年第2學期-2135 餐旅服務品質管理 課程資訊
評分方式
| 評分項目 | 配分比例 | 說明 |
|---|---|---|
| Midterm | 35 | |
| Final exam | 35 | |
| Attendance | 10 | |
| Quiz | 20 |
選課分析
本課程名額為 60人，已有60 人選讀，尚餘名額0人。
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授課教師
汪淑台教育目標
This course explores the key challenge in managing specific service processes and also considers quality management frameworks and principles. The following objectives will be accomplished:
1. Defining and measuring service quality
2. Leading quality improvement through organization and team management
3. Applying quality principles in professional life planning
課程概述
認識餐旅服務品質之內涵及特性.瞭解服務品質管理模式並探討服務品質管理模式於餐旅業之應用
課程資訊
基本資料
必修課，學分數：0-2
上課時間：一/3,4[M146]
修課班級：餐旅系4
修課年級：年級以上
選課備註：
教師與教學助理
授課教師：汪淑台
大班TA或教學助理：尚無資料
Office Hour四/7,8 (M206-1)
授課大綱
授課大綱：開啟授課大綱(授課計畫表)
(開在新視窗)
參考書目
King, J. H. Jr. & Cichy, R. F. (2005) Managing for Quality in the Hospitality Industry. New Jersey, USA: Pearson Education, Inc.
開課紀錄
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