系所開課總覽：106學年度第1學期
食品科學系Department of Food Science (共69門)
| 教育目標 | 核心能力 | 其他功能 |
|---|---|---|
| 教育目標關聯表 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代號 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2441 |
必修-基礎微積分 Calculus I |
3-0 | 星期一/3,4,二/6,7[AG101] | 李天佑 |
上限 70
現選 50 餘額 20 |
33226 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2442 |
必修-普通生物學 General Biology |
3-0 | 星期二/3,4,四/9[AG101] | 江文德 |
上限 70
現選 50 餘額 20 |
62120 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2443 |
必修-食品科學概論 Introduction to Food Science |
3-0 | 星期二/8,9,四/8[AG101] |
盧錫祺 梁志弘 劉佳怡 何若瑄 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
62138 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2444 |
必修-基礎微積分 Calculus I |
3-0 | 星期二/3,4,三/3,4[AG122] | 李天佑 |
上限 70
現選 46 餘額 24 |
33226 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2445 |
必修-普通生物學 General Biology |
3-0 | 星期二/6,7,四/8[AG122] | 江文德 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
62120 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2446 |
必修-食品科學概論 Introduction to Food Science |
3-0 | 星期一/3,4,四/9[AG122] |
盧錫祺 梁志弘 劉佳怡 何若瑄 |
上限 70
現選 52 餘額 18 |
62138 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2447 |
必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期四/8,9[AG106] | 張源杰 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
22099 | 食品科學系 / 食科系2A 一下二上之學年課 |
| 2448 |
必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab |
1-0 | 星期四/5,6,7[BS603] | 張源杰 |
上限 70
現選 46 餘額 24 |
22049 | 食品科學系 / 食科系2A 人工加選,務必第一堂課出席分組 |
| 2449 |
必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期二/3,4[AG202] 星期一/4[ST019] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 50 餘額 20 |
47035 | 食品科學系 / 食科系2A 星期一第四節在電腦教室上課 |
| 2450 |
必修-管理學 Principles of Management |
3-0 | 星期一/5,6,7[AG101] | 劉佳怡 |
上限 70
現選 54 餘額 16 |
41012 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2451 |
必修-食品加工（一） Food Processing (I) |
3-0 | 星期三/3,4[C204] 星期四/3[C220] |
徐詮亮 邱致穎 何若瑄 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62023 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2452 |
必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期三/6,7,8[食加廠] |
徐詮亮 邱致穎 何若瑄 |
上限 55
現選 49 餘額 6 |
62024 | 食品科學系 / 食科系2A 第一堂務必出席分組 |
| 2453 |
必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期二/8,9[AG106] | 張源杰 |
上限 70
現選 68 餘額 2 |
22099 | 食品科學系 / 食科系2B 一下二上之學年課 |
| 2454 |
必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab |
1-0 | 星期一/5,6,7[BS603] | 張源杰 |
上限 70
現選 46 餘額 24 |
22049 | 食品科學系 / 食科系2B 人工加選,務必第一堂課出席分組 |
| 2455 |
必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期三/6,7[AG101] 星期一/3[ST019] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 50 餘額 20 |
47035 | 食品科學系 / 食科系2B 星期一第三節在電腦教室上課 |
| 2456 |
必修-管理學 Principles of Management |
3-0 | 星期三/2,3,4[C205] | 劉佳怡 |
上限 70
現選 48 餘額 22 |
41012 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2457 |
必修-食品加工（一） Food Processing (I) |
3-0 | 星期二/3,4[C204] 星期四/4[C220] |
徐詮亮 邱致穎 何若瑄 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
62023 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2458 |
必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期四/6,7,8[食加廠] |
徐詮亮 邱致穎 何若瑄 |
上限 55
現選 48 餘額 7 |
62024 | 食品科學系 / 食科系2B 第一堂務必出席分組 |
| 2459 |
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期四/1,2[AG203] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 54 餘額 16 |
62121 | 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2460 |
必修-食品微生物 Food Microbiology |
2-0 | 星期三/6,7[AG122] | 閻立平 王如邦 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
62034 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2461 |
必修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期三/2[AG122] 星期三/3,4[實驗室] | 王如邦 |
上限 55
現選 49 餘額 6 |
62035 | 食品科學系 / 食科系3A 限本系學生，務必於第一堂即出席分組。實驗室：AG115 |
| 2462 |
必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
3-0 | 星期一/5[AG122] 星期五/3,4[AG202] | 盧錫祺 謝陸盛 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
62051 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2463 |
必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab. |
1-0 | 星期四/5[AG202] 星期四/6,7[實驗室] | 謝陸盛 |
上限 55
現選 50 餘額 5 |
62124 | 食品科學系 / 食科系3A 限本系學生第一堂務必出席分組。實驗室：AG216 |
| 2464 |
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期五/3,4[AG106] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62121 | 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2465 |
必修-食品微生物 Food Microbiology |
2-0 | 星期三/1,2[AG204] | 閻立平 王如邦 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
62034 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2466 |
必修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期二/5[AG122] 星期二/6,7[實驗室] | 王如邦 |
上限 55
現選 53 餘額 2 |
62035 | 食品科學系 / 食科系3B 限本系學生，務必第一堂出席分組。實驗室：AG115 |
| 2467 |
必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
3-0 | 星期一/6[AG122] 星期三/3,4[AG204] | 盧錫祺 謝陸盛 |
上限 70
現選 55 餘額 15 |
62051 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2468 |
必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab. |
1-0 | 星期三/5[AG204] 星期三/6,7[實驗室] | 盧錫祺 |
上限 55
現選 50 餘額 5 |
62124 | 食品科學系 / 食科系3B 限本系學生第一堂務必出席分組。實驗室：AG216 |
| 2469 |
必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期三/3,4[AG101] 星期四/1[AG106] | 蘇正德 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
62036 | 食品科學系 / 食科系4A |
| 2470 |
必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期四/2,五/1,2[AG106] | 蘇正德 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
62036 | 食品科學系 / 食科系4B |
| 2471 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7,8[AG202] | 何若瑄 |
上限 28
現選 26 餘額 2 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2472 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7,8[AG101] | 劉佳怡 |
上限 28
現選 28 餘額 0 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2473 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7,8[AG103] | 盧錫祺 |
上限 28
現選 21 餘額 7 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2474 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7,8[AG106] | 梁志弘 |
上限 28
現選 28 餘額 0 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2475 |
選修-食品科技基礎化學 The Fundamental Chemistry in food |
3-0 | 星期四/2[H204] 星期三/1,2[LAN007] | 梁志弘 |
上限 100
現選 94 餘額 6 |
62206 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2476 |
選修-食品生物技術 Food Biotechnology |
3-0 | 星期五/6,7,8[H317] | 陳菀玲 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62172 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2477 |
選修-食物學原理 Fundamentals of Food |
2-0 | 星期四/6,7[L208] | 邱致穎 |
上限 100
現選 95 餘額 5 |
62248 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2478 |
選修-食品安全概論 Introduction to Food Safety |
2-0 | 星期四/3,4[SS109] | 謝陸盛 |
上限 70
現選 79 餘額 -9 |
62268 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2479 |
選修-蔬果加工 Processing and Practice of Vegetables |
2-0 | 星期二/1,2[HT007] | 邱致穎 |
上限 70
現選 85 餘額 -15 |
62210 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2480 |
選修-畜產品加工學 Animal Products Processing |
2-0 | 星期五/3,4[AG122] | 何若瑄 |
上限 50
現選 38 餘額 12 |
62258 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2481 |
選修-微生物學（二） Microbiology (II) |
2-0 | 星期五/5,6[AG101] | 王如邦 |
上限 70
現選 29 餘額 41 |
62021 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2482 |
選修-乳品加工 Dairy Processing |
2-0 | 星期五/3,4[AG101] | 劉景文 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
62198 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2483 (已停開) |
|
2-0 | 星期五/7,8 | 食科教師 |
上限 50
現選 0 餘額 50 |
本課程已於2017-08-29停開。 62267 | 食品科學系 / 食科系2 實驗上課於食品加工廠 |
| 2484 |
選修-專題研究 Directed Research. |
0-0 | 無資料 | 徐詮亮 |
上限 70
現選 25 餘額 45 |
22113 | 食品科學系 / 食科系3 上學期須選課(無學分及成績)，否則下學期亦不得選本課程。 |
| 2485 |
選修-食品機械 Food Machinery |
3-0 | 星期一/2,3,4[SS108] | 彭錦樵 |
上限 70
現選 79 餘額 -9 |
62232 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2486 |
選修-暑期實習 Food Industries Field Experience |
1-0 | 無資料 | 邱致穎 何若瑄 |
上限 70
現選 67 餘額 3 |
62037 | 食品科學系 / 食科系3 限暑假已實習完畢且及格者選修 |
| 2487 |
選修-食品奈米科技導論 Introduction to Food Nano-Technology |
2-0 | 星期一/7,8[ST021] | 何若瑄 |
上限 70
現選 22 餘額 48 |
62242 | 食品科學系 / 食科系3 遠距教學 電腦教室上課 |
| 2488 |
選修-食品風險分析概論 Food Risk Analysis |
2-0 | 星期四/3,4[AG101] | 劉佳怡 |
上限 60
現選 27 餘額 33 |
62252 | 食品科學系 / 食科系3 限無修過食品風險管理及食品風險分析的同學 |
| 2489 |
選修-食品企業策略管理 Strategy Management of the Food |
2-0 | 星期二/3,4[C102] | 簡英正 |
上限 70
現選 41 餘額 29 |
62225 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2490 |
選修-基因改造食品與安全 Genetically Modified Food and Safety |
2-0 | 星期二/3,4[C103] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 16 餘額 54 |
62256 | 食品科學系 / 食科系3 限無修過基因改造食品的同學 |
| 2491 |
選修-分子生物學 Molecular Biology |
2-2 | 星期四/3,4[AG102] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 13 餘額 57 |
62116 | 食品科學系 / 食科系3 學年課 |
| 2492 |
選修-食安法與食安風險評估基礎方法 Food Safety Law and Introduction of Food Safety Risk |
2-0 | 星期一/7,8[AG122] | 李根永 |
上限 70
現選 30 餘額 40 |
62253 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2493 |
選修-生物技術通論 General Biotechnology |
3-0 | 星期一/1,2,二/1[AG122] |
楊芳鏘 陳珠亮 盧錫祺 |
上限 70
現選 19 餘額 51 |
62123 | 食品科學系 / 生技學程 (食科系開) 須修畢生物化學，且申請生物技術學程 |
| 2494 |
選修-烘焙學 Baking Foods |
2-0 | 星期三/10,11[AG122] | 黃桂芬 |
上限 24
現選 24 餘額 0 |
62218 | 食品科學系 / 食科系4 限本系學生，大四優先(人工選課) |
| 6761 |
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/1[AG121] | 王如邦 |
上限 70
現選 8 餘額 62 |
62063 | 食品科學系 / 食科技碩1 |
| 6762 |
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/2[AG121] | 梁志弘 |
上限 70
現選 13 餘額 57 |
62063 | 食品科學系 / 食科技碩2 |
| 6763 |
必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section |
6-0 | 無資料 | 食科教師 |
上限 70
現選 32 餘額 38 |
62062 | 食品科學系 / 食科技碩2-4 |
| 6764 |
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期五/5[AG121] | 陳佩綺 劉佳怡 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62064 | 食品科學系 / 食工管碩1 |
| 6765 |
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期五/6[AG121] | 陳佩綺 劉佳怡 |
上限 70
現選 1 餘額 69 |
62064 | 食品科學系 / 食工管碩2 |
| 6766 |
必修-碩士論文：食品工業管理組 Food Industrial Management Section |
6-0 | 無資料 | 食科教師 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62068 | 食品科學系 / 食工管碩2-4 |
| 6767 |
選修-數量方法 Quantitative Methods |
3-0 | 星期三/2,3,4[AG121] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
43015 | 食品科學系 / 食科碩1,2 |
| 6768 |
選修-食品科技與生技實務講座 Lecture of Food Technology and |
2-0 | 星期四/6,7[AG101] | 梁志弘 |
上限 70
現選 40 餘額 30 |
62214 | 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修 |
| 6769 |
選修-細胞學實驗 Experiments in Cell Biology |
1-0 | 星期二/5,6,7[M115] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 10 餘額 60 |
62177 | 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修；二教區上課 |
| 6770 |
選修-食品工業發酵 Industrial Fermentation of Foods |
3-0 | 星期三/6,7,8[AG121] | 顏文義 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62249 | 食品科學系 / 食科碩1,2 |
| 6771 |
選修-食品儀器分析 Food Instrumental Analysis |
3-0 | 星期二/2,3,4[AG121] | 蘇正德 |
上限 70
現選 8 餘額 62 |
62098 | 食品科學系 / 食科技碩1,2 |
| 6772 |
選修-高等食品加工學 Advanced Processing of Food Product |
2-0 | 星期五/3,4[AG121] | 邱致穎 |
上限 70
現選 6 餘額 64 |
62265 | 食品科學系 / 食科技碩1,2 |
| 6773 (已停開) |
Physical Properties of Foods |
3-0 | 星期一/2,3,4[AG121] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 1 餘額 69 |
本課程已於2017-08-29停開。 62213 | 食品科學系 / 食科技碩1,2 |
| 6774 |
選修-農業生技創業管理 Entrepreneurship Management Of Agricultural Biotechnology |
3-0 | 無資料 |
許書銘 謝長奇 盧錫祺 江文德 |
上限 70
現選 9 餘額 61 |
62254 | 食品科學系 / 食科碩,企管碩1,2 教育部『生技產業創新創業人才培育計畫』課程。暑假上課，人工選課。 |
| 6775 |
選修-農業生技創業實務 Entrepreneurship Practice Of Agricultural Biotechnology |
3-0 | 星期六/2,3,4,6,7,8 |
許書銘 謝長奇 盧錫祺 江文德 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62255 | 食品科學系 / 食科碩1,2 教育部『生技產業創新創業人才培育計畫』課程。與企管碩班5879併班上課 |