系所開課總覽：108學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共18門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期四有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2210	必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II)	0-1	星期四/6,7,8[食加廠]	何若瑄	上限 50 現選 48 餘額 2	62033 食品科學系 / 食科系2A 需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組,未到者不受理加選。上課地點：FPPP115
2215	必修-食品加工（二） Food Processing (II)	0-3	星期四/8,9[AG106] 星期三/2[AG205]	邱致穎 何若瑄	上限 70 現選 63 餘額 7	62032 食品科學系 / 食科系2B
2218	必修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation	0-2	星期四/6,7[AG122]	梁志弘	上限 70 現選 50 餘額 20	62195 食品科學系 / 食科系2B
2222	必修-食品化學 Food Chemistry	0-3	星期二/1,2,四/2[AG122]	江文德 何若瑄	上限 70 現選 51 餘額 19	62040 食品科學系 / 食科系3A
2227	必修-食品化學 Food Chemistry	0-3	星期三/6,7,四/1[AG122]	江文德 何若瑄	上限 70 現選 50 餘額 20	62040 食品科學系 / 食科系3B
2233	選修-食品專業英文 English for Food Science Students	0-3	星期三/8[AG101] 星期四/6,7[C202]	謝陸盛	上限 60 現選 60 餘額 0	62191 食品科學系 / 食科系1
2235	選修-食品流通學概論 Introduction to Food Market	0-3	星期四/3,4[A106] 星期三/8[AG122]	徐昕煒	上限 60 現選 40 餘額 20	62292 食品科學系 / 食科系1
2236	選修-經濟學 Economics	0-3	星期一/3,4,四/2[AG101]	陳佩綺	上限 60 現選 30 餘額 30	52002 食品科學系 / 食科系1
2238	選修-食品感官品評 Food Sensory Evaluation	0-2	星期四/3,4[AG101]	劉伯康	上限 50 現選 52 餘額 -2	62246 食品科學系 / 食科系2
2242	選修-免疫與食品安全 Immunology and Food Safety	0-3	星期二/3[AG122] 星期四/3,4[AG202]	盧錫祺	上限 50 現選 22 餘額 28	62264 食品科學系 / 食科系2
2244	選修-素食與擠壓食品加工 Vegetarian and Extruded Foods	0-2	星期四/3,4[AG122]	簡英正	上限 50 現選 18 餘額 32	62224 食品科學系 / 食科系3
2247	選修-食品專業日文 Japanese for Food Science	0-3	星期一/4[AG122] 星期四/3,4[AG205]	何若瑄	上限 40 現選 21 餘額 19	62269 食品科學系 / 農學院3,4 (食科系開) 需具備50音基礎 外系可加選，與0272課程為課程模組。
2249	選修-食品安全管制系統 Food Safety Control System	0-2	星期四/6,7[C106]	邱致穎	上限 40 現選 19 餘額 21	62202 食品科學系 / 食科系3
2251	選修-分子生物學 Molecular Biology	2-2	星期四/6,7[AG202]	陳菀玲	上限 50 現選 12 餘額 38	62116 食品科學系 / 食科系3,4 學年課
2253	選修-膳食療養學 Nutrition and Diet Therapy	0-2	星期四/3,4[AG104]	葉宛儒	上限 50 現選 50 餘額 0	62280 食品科學系 / 食科系4 樂齡學院(USR)
6770 已停開	選修-食品產業分析與經營管理實務講座 Speech on Food Industrial Analysis	0-1	星期四/6,7[AG121]	陳佩綺 劉佳怡 徐昕煒	上限 70 現選 0 餘額 70 登記 7	本課程已於2020-01-08停開。 62201 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修
6772	選修-試驗設計 Experimental Design	0-3	星期四/1,2,3[AG121]	劉士嘉	上限 50 現選 13 餘額 37	62222 食品科學系 / 食科碩1,2
6776	選修-食品產業分析與經營管理實務講座 Speech on Food Industrial Analysis and Management	0-2	星期四/6,7[AG121]	陳佩綺 劉佳怡 徐昕煒	上限 70 現選 22 餘額 48	62294 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修，與1302課程為課程模組。