系所開課總覽：111學年度第1學期
食品科學系Department of Food Science (共74門)
| 教育目標 | 核心能力 |
|---|---|
| 教育目標關聯表 | 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代碼 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
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2141
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必修-基礎微積分 Calculus I |
3-0 | 星期二/1,2[H207] 星期四/3,4[HT007] | 詹傳宗 |
上限 70
現選 70 餘額 0 |
33226 食品科學系 / 食科系1A1B |
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2142
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必修-普通生物學 General Biology |
3-0 | 星期二/3,4[H207] 星期四/2[HT007] | 江文德 |
上限 70
現選 79 餘額 -9 |
62120 食品科學系 / 食科系1A1B |
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2143
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必修-食品科學概論 Introduction to Food Science |
3-0 | 星期二/6,7,8[AG101] |
陳立賢 梁志弘 何若瑄 陳乃華 |
上限 70
現選 44 餘額 26 |
62138 食品科學系 / 食科系1A |
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2146
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必修-食品科學概論 Introduction to Food Science |
3-0 | 星期四/6,7,8[AG101] |
陳立賢 梁志弘 何若瑄 陳乃華 |
上限 70
現選 39 餘額 31 |
62138 食品科學系 / 食科系1B |
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2147
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必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期四/8,9[AG106] | 張源杰 |
上限 70
現選 72 餘額 -2 |
22099 食品科學系 / 食科系2A 一下二上之學年課 |
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2148
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必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab |
1-0 | 星期四/5,6,7[BS603] | 張源杰 |
上限 70
現選 50 餘額 20 |
22049 食品科學系 / 食科系2A 需同時修習或修過正課 務必第一堂課出席分組 未到者不受理加選 |
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2149
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必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期五/5,6,7[ST023] | 徐雅甄 |
上限 60
現選 51 餘額 9 |
47035 食品科學系 / 食科系2A |
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2150
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必修-管理學 Principles of Management |
3-0 | 星期二/2,3,4[AG202] | 劉佳怡 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
41012 食品科學系 / 食科系2A |
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2151
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必修-食品加工（一） Food Processing (I) |
3-0 | 星期三/3,4[AG202] 星期二/1[AG205] |
邱致穎 徐詮亮 何若瑄 |
上限 70
現選 52 餘額 18 |
62023 食品科學系 / 食科系2A |
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2152
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必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期三/6,7,8[食加廠] |
邱致穎 何若瑄 徐詮亮 |
上限 50
現選 48 餘額 2 |
62024 食品科學系 / 食科系2A 需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點：FPPPP115 |
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2153
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必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期五/6,7[H306] | 張源杰 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
22099 食品科學系 / 食科系2B 一下二上之學年課 |
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2154
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必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab |
1-0 | 星期三/2,3,4[BS603] | 張源杰 |
上限 70
現選 43 餘額 27 |
22049 食品科學系 / 食科系2B 需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選 |
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2155
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必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期二/3,4[ST020] 星期二/1[ST023] | 徐雅甄 |
上限 60
現選 45 餘額 15 |
47035 食品科學系 / 食科系2B |
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2156
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必修-管理學 Principles of Management |
3-0 | 星期三/6,7,8[AG101] | 劉佳怡 |
上限 70
現選 43 餘額 27 |
41012 食品科學系 / 食科系2B |
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2157
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必修-食品加工（一） Food Processing (I) |
3-0 | 星期四/3,4[AG202] 星期二/2[AG205] |
邱致穎 徐詮亮 何若瑄 |
上限 70
現選 52 餘額 18 |
62023 食品科學系 / 食科系2B |
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2158
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必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期四/6,7,8[食加廠] |
徐詮亮 邱致穎 何若瑄 |
上限 50
現選 44 餘額 6 |
62024 食品科學系 / 食科系2B 需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組,未到者不受理加選 上課地點：FPPPP115 |
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2159
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必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期二/6,7[AG203] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 48 餘額 22 |
62121 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
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2160
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必修-食品微生物 Food Microbiology |
2-0 | 星期二/1,2[AG204] | 陳立賢 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
62034 食品科學系 / 食科系3A |
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2161
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必修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期三/3,4[AG115] 星期三/2[AG202] | 陳立賢 |
上限 50
現選 53 餘額 -3 |
62035 食品科學系 / 食科系3A 需同時學習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點：AG115 |
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2162
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必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
3-0 | 星期一/5[AG101] 星期三/6,7[AG122] | 盧錫祺 謝陸盛 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62051 食品科學系 / 食科系3A |
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2163
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必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab. |
1-0 | 星期四/5[AG202] 星期四/6,7[AG216] | 盧錫祺 |
上限 50
現選 46 餘額 4 |
62124 食品科學系 / 食科系3A 需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。上課地點：AG216 |
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2164
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必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期四/6,7[AG202] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 54 餘額 16 |
62121 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
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2165
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必修-食品微生物 Food Microbiology |
2-0 | 星期三/3,4[AG122] | 陳立賢 |
上限 70
現選 48 餘額 22 |
62034 食品科學系 / 食科系3B |
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2166
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必修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期二/6,7[AG115] 星期二/5[AG203] | 陳立賢 |
上限 50
現選 48 餘額 2 |
62035 食品科學系 / 食科系3B 需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點：AG115 |
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2167
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必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
3-0 | 星期一/6,二/1,2[AG101] | 謝陸盛 盧錫祺 |
上限 70
現選 53 餘額 17 |
62051 食品科學系 / 食科系3B |
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2168
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必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab. |
1-0 | 星期三/5[AG202] 星期三/6,7[AG216] | 謝陸盛 |
上限 50
現選 47 餘額 3 |
62124 食品科學系 / 食科系3B 需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點：AG216 |
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2169
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必修-專題研究（一） Directed Research I |
0-2 | 無資料 | 梁志弘 |
上限 40
現選 44 餘額 -4 |
62300 食品科學系 / 食科系3 需經過指導教師同意且上學期需選課，下學期選課自動帶入。 大三必修課程:專題研究與食品創新實務請學生至少擇一組選課 |
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2170
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必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期一/3[AG203] 星期三/3,4[AG205] | 陳永如 |
上限 70
現選 48 餘額 22 |
62036 食品科學系 / 食科系4A |
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2171
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必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期三/6,7[AG202] 星期一/4[AG203] | 陳永如 |
上限 70
現選 43 餘額 27 |
62036 食品科學系 / 食科系4B |
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2172
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必修-專題研究（二） Seminar (II) |
1-0 | 無資料 |
盧錫祺 徐詮亮 邱致穎 徐雅甄 陳永如 江文德 何若瑄 梁志弘 劉佳怡 謝陸盛 |
上限 40
現選 30 餘額 10 |
57006 食品科學系 / 食科系4 大三必修課程選專題研究(一)學年及格者，選課人工處理 |
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2173
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必修-食品創新實務（二） Practices for Food Innovation (II) |
2-0 | 星期一/6,7[AG122] |
邱致穎 劉佳怡 徐詮亮 |
上限 36
現選 31 餘額 5 |
62283 食品科學系 / 食科系4 與三下食品創新實務(一)班級相同，選課人工處理 |
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2174
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必修-食品創新實務（二） Practices for Food Innovation (II) |
2-0 | 星期一/6,7[AG106] |
陳立賢 劉佳怡 何若瑄 |
上限 36
現選 33 餘額 3 |
62283 食品科學系 / 食科系4 與三下食品創新實務(一)班級相同，選課人工處理 |
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2175
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選修-食品科技基礎化學 The Fundamental Chemistry in food Science and Technology |
3-0 | 星期三/1,2,四/1[AG101] | 謝陸盛 |
上限 50
現選 45 餘額 5 |
62206 食品科學系 / 食科系1 一年級修先選課 |
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2176
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選修-食品生物技術 Food Biotechnology |
3-0 | 星期三/1,2,四/1[AG205] | 陳菀玲 |
上限 50
現選 24 餘額 26 |
62172 食品科學系 / 食科系1 一年級修先選課 |
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2177
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選修-食物學原理 Fundamentals of Food |
2-0 | 星期一/3,4[AG101] | 邱致穎 |
上限 50
現選 58 餘額 -8 |
62248 食品科學系 / 食科系1 一年級修先選課 |
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2178
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選修-食品安全概論 Introduction to Food Safety |
2-0 | 星期三/3,4[AG101] | 謝陸盛 |
上限 50
現選 60 餘額 -10 |
62268 食品科學系 / 食科系1 一年級修先選課 |
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2179
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選修-蔬果加工 Processing and Practice of Vegetables and Fruits |
2-0 | 星期二/7,8[AG202] | 邱致穎 |
上限 40
現選 54 餘額 -14 |
62210 食品科學系 / 食科系2-4 |
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2180
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選修-電子商務 Electronic Commerce |
2-0 | 星期一/3,4[AG202] | 陳乃華 |
上限 70
現選 28 餘額 42 |
62228 食品科學系 / 食科系2-4 |
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2181
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選修-微生物學（二） Microbiology (II) |
2-0 | 星期一/3,4[AG122] | 陳立賢 |
上限 60
現選 48 餘額 12 |
62021 食品科學系 / 食科系2-4 |
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2182
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選修-乳品加工 Dairy Processing |
2-0 | 星期五/3,4[AG202] | 李丹昂 |
上限 60
現選 60 餘額 0 |
62198 食品科學系 / 食科系2-4 |
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2183
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選修-智慧化食品生產管理 Intelligent Food Production Management |
2-0 | 星期五/3,4[H122] | 徐雅甄 |
上限 40
現選 40 餘額 0 |
62310 食品科學系 / 食科系2-4 『教育部精準健康產業跨領域人才培育計畫』課程。外系可加選 |
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2184
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選修-分子生物學 Molecular Biology |
2-2 | 星期五/3,4[AG101] | 盧錫祺 |
上限 60
現選 12 餘額 48 |
62116 食品科學系 / 食科系3,4 學年課 |
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2185
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選修-基因改造食品與安全 Genetically Modified Food and Safety |
2-0 | 星期二/3,4[AG101] | 盧錫祺 |
上限 60
現選 24 餘額 36 |
62256 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2186
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選修-暑期實習 Summer Internship |
1-0 | 無資料 | 劉佳怡 徐詮亮 |
上限 70
現選 68 餘額 2 |
62037 食品科學系 / 食科系3,4 限暑假已實習完畢且及格者選修 |
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2187
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選修-食品奈米科技導論 Introduction to Food Nano-Technology |
2-0 | 星期一/7,8[AG101] | 何若瑄 梁志弘 |
上限 60
現選 37 餘額 23 |
62242 食品科學系 / 食科系3,4 遠距課程 |
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2188
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選修-食品機械 Food Machinery |
3-0 | 星期一/2,3,4[C106] | 彭錦樵 |
上限 60
現選 24 餘額 36 |
62232 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2189
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選修-食品專業日文 Japanese for Food Science |
3-0 | 星期五/3,4,B[AG122] | 何若瑄 |
上限 60
現選 24 餘額 36 |
62269 食品科學系 / 食科系3,4 與日文系課程模組 |
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2190
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選修-水產科學與加工 Sea Food Science and Processing |
2-0 | 星期一/3,4[AG104] | 何若瑄 |
上限 60
現選 36 餘額 24 |
62209 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2191
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選修-食安法及相關法規 Food Safety Law and Regulation |
2-0 | 星期五/1,2[AG101] | 梁志弘 |
上限 60
現選 59 餘額 1 |
62287 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2192
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選修-食品包裝 Food Packaging |
2-0 | 星期四/8,9[AG202] | 陳健賢 |
上限 60
現選 58 餘額 2 |
62043 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2193
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選修-食品企業策略管理 Strategy Management of the Food Enterprises |
2-0 | 星期四/3,4[AG104] | 簡英正 |
上限 60
現選 27 餘額 33 |
62225 食品科學系 / 食科系3,4 |
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2194
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選修-銀髮精準營養與代謝調控 Senior Precision Nutrition and Metabolism |
2-0 | 星期二/3,4[HT102] | 陳永如 吳旻寰 |
上限 50
現選 50 餘額 0 |
62311 食品科學系 / 農3,4健運2-4(食科開) 『教育部精準健康產業跨領域人才培育計畫』課程。外系可加選 |
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2195
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選修-烘焙學 Baking Foods |
2-0 | 星期三/10,11[AG205] | 黃桂芬 |
上限 24
現選 21 餘額 3 |
62218 食品科學系 / 食科系4 限本系學生，大四優先 |
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2197
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選修-企業橋接與職場準備 Leading Course of Bridge Internship Program |
1-0 | 星期二/5,6[AG205] | 劉佳怡 |
上限 50
現選 31 餘額 19 |
62289 食品科學系 / 食科系4 |
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2198
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選修-食品創新實務（二）實作 Practices for Food Innovation (II) |
1-0 | 星期一/8[AG122] |
邱致穎 徐詮亮 劉佳怡 |
上限 36
現選 31 餘額 5 |
62309 食品科學系 / 食科系4 與三下食品創新實務(一)班級相同，選課人工處理，深碗課程 |
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2199
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選修-食品創新實務（二）實作 Practices for Food Innovation (II) |
1-0 | 星期一/8[AG106] |
何若瑄 陳立賢 劉佳怡 |
上限 36
現選 33 餘額 3 |
62309 食品科學系 / 食科系4 與三下食品創新實務(一)班級相同，選課人工處理，深碗課程 |
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6761
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必修-專題討論：食品科技組1111 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/1[AG121] | 謝陸盛 |
上限 30
現選 16 餘額 14 |
62313 食品科學系 / 食科技碩1 |
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6762
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必修-專題討論：食品科技組1111 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/2[AG121] | 盧錫祺 |
上限 30
現選 13 餘額 17 |
62313 食品科學系 / 食科技碩2 |
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6763
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必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section |
6-0 | 無資料 | 食科教師 |
上限 50
現選 20 餘額 30 |
62062 食品科學系 / 食科技碩2-4 |
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6764
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必修-專題討論：食品工業管理組1111 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期三/B[AG121] |
徐雅甄 劉佳怡 陳乃華 |
上限 20
現選 4 餘額 16 |
62314 食品科學系 / 食工管碩1 上課地點：食加廠會議室 |
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6765
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必修-專題討論：食品工業管理組1111 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期三/5[AG121] |
徐雅甄 劉佳怡 陳乃華 |
上限 20
現選 3 餘額 17 |
62314 食品科學系 / 食工管碩2 上課地點：食加廠會議室 |
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6766
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必修-碩士論文：食品工業管理組 Food Industrial Management Section |
6-0 | 無資料 | 食科教師 |
上限 50
現選 3 餘額 47 |
62068 食品科學系 / 食工管碩2-4 |
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6767
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選修-數量方法 Quantitative Methods |
3-0 | 星期二/5,6,7[AG121] | 徐雅甄 |
上限 50
現選 6 餘額 44 |
43015 食品科學系 / 食科碩1,2 |
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6768
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選修-食品資料科學 Food Information Science |
3-0 | 星期一/6,7,8[AG121] | 陳乃華 |
上限 50
現選 5 餘額 45 |
62301 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修 |
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6769
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選修-食品科技與生技實務講座 Lecture of Food Technology and Biotechnology Practice |
2-0 | 星期四/6,7[AG121] | 何若瑄 |
上限 50
現選 19 餘額 31 |
62214 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修 |
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6770
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選修-細胞學實驗 Experiments in Cell Biology |
1-0 | 星期二/5,6,7[M108] | 盧錫祺 |
上限 50
現選 8 餘額 42 |
62177 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修 |
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6771
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選修-食品物性學 Physical Properties of Foods |
3-0 | 星期五/6,7,8[AG121] | 徐詮亮 |
上限 50
現選 3 餘額 47 |
62213 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修 |
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6772
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選修-食品工業發酵 Industrial Fermentation of Foods |
3-0 | 星期三/6,7,8[AG121] | 顏文義 |
上限 50
現選 7 餘額 43 |
62249 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修 |
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6773
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選修-食品儀器分析 Food Instrumental Analysis |
3-0 | 星期二/2,3,4[AG121] | 梁志弘 |
上限 50
現選 14 餘額 36 |
62098 食品科學系 / 食科碩1,2 |
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6774
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選修-香料植物之應用與保健機能 Application and Health Function of Spices and Herbs |
2-0 | 星期五/3,4[AG121] | 蔣慎思 |
上限 50
現選 16 餘額 34 |
62298 食品科學系 / 食科碩1,2 |
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6775
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選修-微生物生物技術 Microbial Biotechnology |
3-0 | 星期四/2,3,4[AG121] | 陳立賢 謝陸盛 |
上限 50
現選 14 餘額 36 |
62285 食品科學系 / 食科碩1,2 〖本課程為英文替代課程〗全英語授課 可作為英文畢業門檻替代課程 |
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6776
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選修-高階食品安全管制系統實務 Advanced Food Safety Control System |
3-0 | 星期六/2,3,4,5,6,7[AG121] | 邱致穎 |
上限 50
現選 8 餘額 42 |
62273 食品科學系 / 食科碩1,2 配合業師開課 星期六隔週上課 請第一堂務必到課 以了解課程安排 |
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6777
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選修-智慧加值食科創業實務 Entrepreneurship Practice of Added Value in Smart food Science |
2-0 | 無資料 | 江文德 |
上限 70
現選 10 餘額 60 |
62312 食品科學系 / 食科碩1,2 教育部『教育部精準健康產業跨領域人才培育計畫』課程。週六日上課，人工選課。 |
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6778
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選修-國際學習講座 Basic of Food Traceability System |
1-0 | 無資料 | 何若瑄 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62197 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 暑假異地教學 |