系所開課總覽：96學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共24門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期四有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2022	必修-有機化學（上） Organic Chemistry (f.)	2-2	星期四/3,4[EX211]	佘　亮	上限 70 現選 81 餘額 -11	22097 食品科學系 / 食科系1A 一下二上之學年課
2024	必修-食品科學概論 Introduction to Food Science	0-3	星期三/8,9,四/1[AG107]	閻立平	上限 70 現選 88 餘額 -18	62138 食品科學系 / 食科系1A
2026	必修-普通物理 General Physics	0-3	星期三/2,3,四/8[AG107]	蘇懿賢	上限 70 現選 69 餘額 1	21004 食品科學系 / 食科系1A
2029	必修-有機化學實驗（上） Organic Chemistry Lab. (f.)	1-1	星期四/2,3,4[實驗室]	林振東	上限 70 現選 61 餘額 9	22098 食品科學系 / 食科系1B 一下二上之學年課
2033	必修-分析化學 Analytical Chemistry	0-3	星期三/2,3,四/7[AG221]	劉建忠	上限 70 現選 67 餘額 3	22050 食品科學系 / 食科系2A
2035	必修-生物化學（一） Biochemistry (I)	0-3	星期三/4[AG107] 星期四/1,2[AG221]	盧錫祺	上限 70 現選 77 餘額 -7	62028 食品科學系 / 食科系2A
2041	必修-生物化學（一） Biochemistry (I)	0-3	星期四/1[AG222] 星期三/6,7[AG223]	蔡正宗	上限 70 現選 81 餘額 -11	62028 食品科學系 / 食科系2B
2042	必修-食品工程 Food Engineering	2-2	星期四/3,4[AG106]	阮進惠	上限 70 現選 56 餘額 14	62121 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2044	必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II)	0-1	星期四/6,7,8[實驗室]	阮進惠	上限 70 現選 64 餘額 6	62033 食品科學系 / 食科系3A
2045	必修-食品化學 Food Chemistry	0-3	星期四/2[AG107] 星期三/1,2[AG223]	蘇正德	上限 70 現選 57 餘額 13	62040 食品科學系 / 食科系3A
2050	必修-食品化學 Food Chemistry	0-3	星期二/6,7,四/4[AG222]	蘇正德	上限 70 現選 65 餘額 5	62040 食品科學系 / 食科系3B
2051	必修-食品微生物 Food Microbiology	0-3	星期一/6[AG221] 星期四/2,3[AG222]	李根永	上限 70 現選 71 餘額 -1	62125 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修
2052	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期四/3[AG103]	閻立平	上限 30 現選 29 餘額 1	47036 食品科學系 / 食科系4A 一人只能選一班專討
2053	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期四/6[AG221]	陳景榮	上限 30 現選 32 餘額 -2	47036 食品科學系 / 食科系4A 一人只能選一班專討
2054	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期四/6[AG223]	李根永	上限 30 現選 35 餘額 -5	47036 食品科學系 / 食科系4B 一人只能選一班專討
2056	選修-食品專業英文 English for Food Science Students	0-3	星期四/6,7,五/2[AG107]	江文德	上限 70 現選 103 餘額 -33	62191 食品科學系 / 食科系1
2058	選修-食品產業經濟學 Industrial Organization and Food Industry	0-3	星期四/7[AG204] 星期三/3,4[AG222]	陳佩綺	上限 70 現選 35 餘額 35	62153 食品科學系 / 食科系2B
2059	選修-食品保存技術 The Technology of Food Preservation	0-2	星期四/3,4[AG107]	顏文義	上限 70 現選 70 餘額 0	62044 食品科學系 / 食科系2A
4772	選修-機能性食品化學 Chemistry for Phisiologically Functional	0-3	星期四/6,7,8[EX106]	蘇正德	上限 70 現選 12 餘額 58	62175 食品科學系 / 食科碩1
4773	選修-酵素學 Enzymology	0-3	星期四/3,4,五/8[食加廠]	蔡正宗	上限 70 現選 9 餘額 61	61133 食品科學系 / 食科碩1 在食加廠上課
4778	選修-食品產業經濟分析 Intustrial Economic Analysis for the	0-3	星期三/6,四/3,4[食加廠]	陳佩綺	上限 70 現選 7 餘額 63	62174 食品科學系 / 食科碩1 在食加廠上課
4782	選修-農產製造與管理研究法 Research Methods in Utilization and	1-1	星期四/9[研究室]	顏文義	上限 70 現選 5 餘額 65	62181 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課
4785	選修-肉品生物化學研究法 Research Melthods in Meat Biochemistry	1-1	星期四/9[研究室]	郭俊欽	上限 70 現選 3 餘額 67	62184 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課
4786	選修-微生物研究法 Research Methodology of Microbiology	0-1	星期四/10[研究室]	閻立平	上限 70 現選 4 餘額 66	62129 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課