系所開課總覽：97學年度第2學期
食品科學系Department of Food Science (共82門)
| 教育目標 | 核心能力 | 其他功能 |
|---|---|---|
| 教育目標關聯表 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代號 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 |
必修-資訊教育 Introduction to Computer Application |
0-3 | 星期四/3,4[AG120] 星期五/8,9[ST020] | 歐建暉 |
上限 70
現選 64 餘額 6 |
28001 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2022 |
必修-食品科學概論 Introduction to Food Science |
0-3 | 星期三/8,9,四/1[AG106] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62138 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2023 |
必修-微生物學（一） Microbiology (I) |
0-2 | 星期四/6,7[AG106] | 閻立平 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
62016 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2024 |
必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I) |
0-1 | 星期二/6,7,8[實驗室] | 閻立平 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
62017 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2025 |
必修-經濟學 Economics |
0-3 | 星期二/4[AG101] 星期三/3,4[AG107] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
52002 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2026 |
必修-有機化學（上） Organic Chemistry (f.) |
2-2 | 星期三/1,2[AG107] | 吳雨珊 |
上限 70
現選 68 餘額 2 |
22097 | 食品科學系 / 食科系1A 一下二上之學年課 |
| 2027 |
必修-微積分Ｄ Calculus |
0-3 | 星期四/3,4[AG204] 星期二/4,三/1[EX006] | 張榮森 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
24296 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2028 |
必修-微生物學（一） Microbiology (I) |
0-2 | 星期四/1,2[EX006] | 閻立平 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62016 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2029 |
必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I) |
0-1 | 星期三/2,3,4[實驗室] | 閻立平 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
62017 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2030 |
必修-經濟學 Economics |
0-3 | 星期三/8,四/6,7[AG107] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
52002 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2031 |
必修-微電腦應用 Applied Microcomputer |
0-3 | 星期二/6,7,8 | 陳景榮 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62039 | 食品科學系 / 食科系1B 含上機課程 |
| 2032 |
必修-有機化學（上） Organic Chemistry (f.) |
2-2 | 星期二/1,2[EX113] | 吳雨珊 |
上限 70
現選 80 餘額 -10 |
22097 | 食品科學系 / 食科系1B 一下二上之學年課 |
| 2033 |
必修-微生物學（二） Microbiology (II) |
0-2 | 星期三/1,2[AG106] | 閻立平 |
上限 70
現選 71 餘額 -1 |
62021 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2034 |
必修-微生物學實驗（二） Microbiology Lab. (II) |
0-1 | 星期二/2,3,4[實驗室] | 閻立平 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
62022 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2035 |
必修-分析化學 Analytical Chemistry |
0-3 | 星期三/3,4[AG106] 星期四/7[EX006] | 黃承文 |
上限 70
現選 64 餘額 6 |
22050 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2036 |
必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab. |
0-1 | 星期五/5,6,7[實驗室] | 黃承文 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
22051 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2037 |
必修-生物化學（一） Biochemistry (I) |
0-3 | 星期四/2[AG106] 星期三/5,6[AG107] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 67 餘額 3 |
62028 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2038 |
必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab. |
0-1 | 星期一/5,二/5[AG223] 星期一/6,7,二/6,7[實驗室] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62124 | 食品科學系 / 食科系2A 奇數學號週一上課；偶數學號週二上課 |
| 2039 |
必修-微生物學（二） Microbiology (II) |
0-2 | 星期三/5,6[SS203] | 閻立平 |
上限 70
現選 80 餘額 -10 |
62021 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2040 |
必修-微生物學實驗（二） Microbiology Lab. (II) |
0-1 | 星期一/6,7,8[實驗室] | 閻立平 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62022 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2041 |
必修-分析化學 Analytical Chemistry |
0-3 | 星期四/1,2[AG101] 星期三/7[AG107] | 劉建忠 |
上限 70
現選 74 餘額 -4 |
22050 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2042 |
必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab. |
0-1 | 星期二/5,6,7[實驗室] | 劉建忠 |
上限 70
現選 62 餘額 8 |
22051 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2043 |
必修-生物化學（一） Biochemistry (I) |
0-3 | 星期二/1,2[AG106] 星期四/7[AG223] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 68 餘額 2 |
62028 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2044 |
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期四/1,2[AG107] | 阮進惠 |
上限 70
現選 68 餘額 2 |
62121 | 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2045 |
必修-食品加工（二） Food Processing (II) |
0-3 | 星期一/6[AG106] 星期二/6,7[AG223] | 阮進惠 |
上限 70
現選 78 餘額 -8 |
62032 | 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2046 |
必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II) |
0-1 | 星期四/6,7,8[實驗室] | 顏文義 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
62033 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2047 |
必修-食品化學 Food Chemistry |
0-3 | 星期二/1[AG121] 星期三/1,2[AG223] | 蘇正德 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62040 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2048 |
必修-食品微生物 Food Microbiology |
0-3 | 星期一/7[AG106] 星期三/3,4[AG223] | 李根永 |
上限 70
現選 73 餘額 -3 |
62125 | 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2049 |
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期二/1,2[AG223] | 阮進惠 |
上限 70
現選 53 餘額 17 |
62121 | 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2050 |
必修-食品加工（二） Food Processing (II) |
0-3 | 星期一/7,8[AG107] 星期三/2[AG205] | 顏文義 |
上限 70
現選 66 餘額 4 |
62032 | 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2051 |
必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II) |
0-1 | 星期三/6,7,8[實驗室] | 阮進惠 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
62033 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2052 |
必修-食品化學 Food Chemistry |
0-3 | 星期三/3,四/6,7[AG203] | 蘇正德 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62040 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2053 |
必修-食品微生物 Food Microbiology |
0-3 | 星期一/6,二/6,7[AG107] | 李根永 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
62125 | 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2054 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG223] | 王良原 |
上限 30
現選 31 餘額 -1 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4A 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2055 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG121] | 江文德 |
上限 30
現選 28 餘額 2 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4A 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2056 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG102] | 顏文義 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4B 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2057 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[H104] | 蘇正德 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4B 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2058 |
選修-食品專業英文 English for Food Science Students |
0-3 | 星期一/3,4,四/8[AG107] | 江文德 |
上限 70
現選 79 餘額 -9 |
62191 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2059 |
選修-遺傳學概論 Introduction to Genetics |
0-3 | 星期二/3,四/9,五/7[AG202] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 25 餘額 45 |
62168 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2060 |
選修-普通物理 General Physics |
0-3 | 星期一/3,4,四/9[AG106] | 王昌仁 |
上限 120
現選 70 餘額 50 |
21004 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2062 |
選修-食品保存技術 The Technology of Food Preservation |
0-2 | 星期五/3,4[SS108] | 顏文義 |
上限 60
現選 101 餘額 -41 |
62044 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2063 |
選修-基礎生理學 Overview of Physiology |
0-2 | 星期四/3,4[AG107] | 游文仁 |
上限 70
現選 99 餘額 -29 |
62203 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2064 |
選修-機能性食品 Physiologically Functional Foods |
0-2 | 星期三/6,7[AG204] | 蘇正德 |
上限 70
現選 21 餘額 49 |
62046 | 食品科學系 / 食科系2,3,4 |
| 2065 |
選修-經營管理 Managerial Operation |
0-2 | 星期五/1,2[AG106] | 陳景榮 |
上限 70
現選 89 餘額 -19 |
62205 | 食品科學系 / 食科系2,3,4 須修過個體經濟學才可選修 |
| 2066 |
選修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
0-1 | 星期三/6,7,8[實驗室] | 李根永 |
上限 30
現選 36 餘額 -6 |
62035 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2067 |
選修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
0-1 | 星期四/2,3,4[實驗室] | 李根永 |
上限 30
現選 37 餘額 -7 |
62035 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2068 |
選修-食品添加物 Food Additives |
0-2 | 星期五/3,4[AG223] | 阮進惠 |
上限 70
現選 66 餘額 4 |
62042 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2069 |
選修-食品品質管制 Food Quality Control |
0-2 | 星期五/5,6[AG106] | 柯文慶 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
62117 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2070 |
選修-新產品開發 New Products Development |
0-2 | 星期五/3,4[AG120] | 江文德 |
上限 70
現選 30 餘額 40 |
62055 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2071 |
選修-新產品開發實驗 New Products Development Lab. |
0-1 | 星期二/3,4,B[實驗室] | 江文德 |
上限 20
現選 61 餘額 -41 |
62056 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2072 |
選修-食品安全管制系統 Food Safety Control System |
0-2 | 星期三/4,5[AG205] | 吳友欽 |
上限 70
現選 29 餘額 41 |
62202 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2073 |
選修-食品擠壓技術 Food Extrusion Technology |
0-2 | 星期二/3,4[M1001] | 簡英正 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
62204 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2074 |
選修-免疫學概論 Essential Immunology |
0-3 | 星期一/9,二/8,9[AG223] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 29 餘額 41 |
62162 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2075 |
選修-分子生物學 Molecular Biology |
2-2 | 星期一/3,4[AG120] | 楊明德 |
上限 70
現選 34 餘額 36 |
62116 | 食品科學系 / 食科系3,4 學年課 |
| 2076 |
選修-食品市場調查與情報管理 Information Management and Marketing Research |
0-3 | 星期一/2,3,4[AG223] | 王良原 |
上限 70
現選 12 餘額 58 |
62134 | 食品科學系 / 食科系3,4 須修畢食品市場規劃通論 |
| 2077 |
選修-食品市場規劃各論 Particular Study of Food Marketing |
0-3 | 星期二/2,3,4[AG107] | 王良原 |
上限 70
現選 18 餘額 52 |
62193 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2078 |
選修-食品包裝 Food Packaging |
0-2 | 星期二/6,7[AG205] | 蔡正宗 |
上限 40
現選 28 餘額 12 |
62043 | 食品科學系 / 食科系4 |
| 2079 |
選修-食品工廠經營與管理 Food Factory Management |
0-2 | 星期四/3,4[AG106] | 顏文義 |
上限 70
現選 44 餘額 26 |
62112 | 食品科學系 / 食科系4 |
| 4786 |
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
0-1 | 星期五/2[食加廠] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 18 餘額 52 |
62063 | 食品科學系 / 食科技碩1 在食加廠上課 |
| 4787 |
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
0-1 | 星期五/1[食加廠] | 江文德 |
上限 70
現選 16 餘額 54 |
62063 | 食品科學系 / 食科技碩2 在食加廠上課 |
| 4788 |
必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section |
0-6 | 無資料 | 食科教師 |
上限 70
現選 33 餘額 37 |
62062 | 食品科學系 / 食科技碩2 |
| 4789 |
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
0-1 | 星期五/5[食加廠] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62064 | 食品科學系 / 食工管碩1 在食加廠上課 |
| 4790 |
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
0-1 | 星期五/6[食加廠] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62064 | 食品科學系 / 食工管碩2 在食加廠上課 |
| 4791 |
必修-碩士論文：食品工業管理組 Food Industrial Management Section |
0-6 | 無資料 | 食科教師 |
上限 70
現選 9 餘額 61 |
62068 | 食品科學系 / 食工管碩2 |
| 4792 |
選修-肉品成份與分析 Meat Components and Analysis |
0-3 | 星期一/3,4[EX105] 星期一/5,6,7[實驗室] | 郭俊欽 |
上限 70
現選 1 餘額 69 |
62072 | 食品科學系 / 食科技碩1 |
| 4793 |
選修-肉品科技（二） Meat Technology (II) |
0-2 | 星期五/3,4[EX105] | 郭俊欽 |
上限 70
現選 3 餘額 67 |
62071 | 食品科學系 / 食科技碩1 |
| 4794 |
選修-機能性食品化學 Chemistry for Phisiologically Functional |
0-3 | 星期二/2,3,4[EX105] | 蘇正德 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62175 | 食品科學系 / 食科技碩1 |
| 4795 |
選修-酵素學 Enzymology |
0-3 | 星期三/2,3,4[食加廠] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 12 餘額 58 |
61133 | 食品科學系 / 食科技碩1 在食加廠上課 |
| 4796 |
選修-分子診斷學特論 Topics in Molecular Diagnostics |
0-2 | 星期四/6,7[食加廠] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62171 | 食品科學系 / 食科技碩1 在食加廠上課 |
| 4797 |
選修-進階食品加工技術 Advanced Food Processing Technology |
0-3 | 星期三/6,7,8[食加廠] | 阮進惠 |
上限 20
現選 6 餘額 14 |
62188 | 食品科學系 / 食科碩1 含實驗，在食加廠上課 |
| 4798 |
選修-食品科學實驗法 (一) Experimental Assay for Food |
0-1 | 星期一/8,9,10[研究室] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 16 餘額 54 |
62200 | 食品科學系 / 食科技碩1 在研究室上課 |
| 4799 |
選修-食品毒物學 Food Toxicology |
0-2 | 星期二/7,8[食加廠] | 顏國欽 |
上限 70
現選 14 餘額 56 |
62088 | 食品科學系 / 食科技碩1 在食加廠上課 |
| 4800 |
選修-食品產業分析與經營管理實務講座 Speech on Food Industrial Analysis |
0-1 | 星期五/8,9,10[AG104] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 31 餘額 39 |
62201 | 食品科學系 / 食工管碩1 大四可修 |
| 4801 |
選修-食品產業經濟分析 Intustrial Economic Analysis for the |
0-3 | 星期二/6,四/3,4[食加廠] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62174 | 食品科學系 / 食工管碩1 在食加廠上課 |
| 4802 |
選修-經營研究 Operation Research |
0-3 | 星期一/2,3,4[食加廠] | 陳景榮 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62074 | 食品科學系 / 食工管碩1 在食加廠上課 |
| 4803 |
選修-食品市場策略研究 Strategic Research of Food Market |
0-3 | 星期一/6,7,8[食加廠] | 王良原 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62136 | 食品科學系 / 食工管碩1 在食加廠上課 |
| 4804 |
選修-食品產業經濟研究法 Research Method of Industrial Economics |
1-1 | 星期三/9[研究室] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62180 | 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課 |
| 4805 |
選修-農產製造與管理研究法 Research Methods in Utilization and |
1-1 | 星期四/9[研究室] | 顏文義 |
上限 70
現選 4 餘額 66 |
62181 | 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課 |
| 4806 |
選修-酵素分析研究法 Research Methods of Enzymatic Analysis |
1-1 | 星期一/5[研究室] | 江文德 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62182 | 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課 |
| 4807 |
選修-微生物研究法 Research Methods in Food Microbiology |
1-1 | 星期四/9[研究室] | 閻立平 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62185 | 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課 |
| 4808 |
選修-食品分析研究法 Research Methods in Food Analysis |
1-1 | 星期二/9[研究室] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 4 餘額 66 |
62183 | 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課 |
| 4809 |
選修-肉品生物化學研究法 Research Melthods in Meat Biochemistry |
1-1 | 星期四/9[研究室] | 阮進惠 |
上限 70
現選 2 餘額 68 |
62184 | 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課 |